＜BRUNO＞3種のタレで食べるサムギョプサル

豚バラ肉(ブロック)は、5mm程度の厚さに切る。 にんにくは薄くスライスする。 ニラは根元をそぎ落とし、4cm程度に切る。 ズッキーニは5mm幅程度に輪切りにする。 サンチュは洗って1枚ずつばらす。 梅干しは、種を取って梅肉を包丁でたたく。 基本の韓国風タレA あわせ味噌大さじ2、コチュジャン小さじ2、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、さっぱり梅タレB はちみつ梅干し4個、本みりん大さじ2、濃口しょうゆ小さじ2、かつお節1パック、エスニックタレC ナンプラー大さじ2、オイスターソース大さじ1、はちみつ大さじ1はそれぞれボウルに入れて混ぜ合わせておく。

スライスしたにんにくをオーバルホットプレート(グリルプレート)の上にのせ、[MED]で加熱する。にんにくの香りがしてきたら、ひっくり返して反対側も焼く。

加熱したにんにくを取り出し、スライスした豚バラ肉(ブロック)をと、ズッキーニ、ニラをグリルプレートの上にのせて[MED]で焼く。

豚肉の色が変わったら、ひっくり返して反対側も焼く。ここで火力を[HI]にする。豚の脂がグリルプレートの溝に落ち、焼き目がついてきたら豚肉を取り出す。

キッチンバサミで焼きあがった豚肉を一口大サイズにカットし、サンチュの上にのせる。1のにんにく、ズッキーニ、ニラ、タレものせ、くるんで食べる。 お好みでナムル（もやし、ぜんまい、小松菜など）、キムチをサンチュにのせてくるむ。