甘辛くてお箸が進む☆鶏もも肉とさつまいもの照り焼き

15

2020.02.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 385946

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

照り焼き味が合いそうなさつまいもとまいたけを鶏肉と一緒にした一品です☆お弁当にもどうぞ。

    材料4人分
    鶏もも肉(からあげ用カット肉) 300g
    さつまいも 1本(150g程度)
    まいたけ 1パック
    A
    濃い口しょうゆ 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ3
    A
    大さじ3
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    最後の煮詰めは照りが出てトロッとするまで炒めて下さい。
    1. さつまいもは一口大にカットする(幅2㎝程度)耐熱皿に並べてラップをし、竹串などで刺してスッと通るまで加熱する(600wで8分目安)
      まいたけは適当な大きさに裂いておく。
    2. 鶏もも肉(からあげ用カット肉)に軽く塩をし片栗粉をまぶす(分量外)
      フライパンにサラダ油を入れて鶏もも肉を皮目を下にして並べ、蓋をして蒸し焼きにする。ひっくり返して再び蓋をして蒸し焼きにする(いずれも中弱火で2分目安)
    3. 【工程2】にさつまいもとまいたけを入れて鶏肉となじませ、A

      濃い口しょうゆ 大さじ3、砂糖 大さじ3、酒 大さじ3

      を入れて全体的に絡めながら炒め煮する。汁気がなくなり照りが出たら出来上がりです🎵
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