甘辛くてお箸が進む☆鶏もも肉とさつまいもの照り焼き

材料4人分

• 鶏もも肉（からあげ用カット肉）
  300g
• さつまいも
  1本（150g程度）
• まいたけ
  1パック
• A
  濃い口しょうゆ
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  さつまいもは一口大にカットする（幅2㎝程度）耐熱皿に並べてラップをし、竹串などで刺してスッと通るまで加熱する（600wで8分目安） まいたけは適当な大きさに裂いておく。

• 2

  鶏もも肉（からあげ用カット肉）に軽く塩をし片栗粉をまぶす（分量外） フライパンにサラダ油を入れて鶏もも肉を皮目を下にして並べ、蓋をして蒸し焼きにする。ひっくり返して再び蓋をして蒸し焼きにする（いずれも中弱火で2分目安）

• 3

  【工程2】にさつまいもとまいたけを入れて鶏肉となじませ、A 濃い口しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ3、酒大さじ3を入れて全体的に絡めながら炒め煮する。汁気がなくなり照りが出たら出来上がりです🎵

ポイント

最後の煮詰めは照りが出てトロッとするまで炒めて下さい。

作ってみた！

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