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    ピリ辛冷や汁

    ピリ辛冷や汁
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    • 投稿日2015/08/11

    • 更新日2015/08/11

    • 調理時間10分

    豆板醤とにんにくがきいたピリ辛な冷汁。にんにくで鯵の臭みも消え、たっぷりの薬味と優しい辛みで夏バテ気味でも食が進みます♪

    材料2人分

    • アジ干物
      2枚
    • 大葉(千切り)
      6枚
    • 小ねぎ
      4本
    • 胡瓜
      1本
    • ピリ辛にんにく味噌
      40g
    • 鰹節(小分けパック)
      2袋(10g)
    • すりごま
      大さじ2
    • 水
      2カップ
    • ご飯
      2膳
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    辛いのがお好きな方はラー油をかけても美味しいです♪

    • 1

      オーブントースターでアジ干物を焼き、骨を除き身を粗くほぐす。鍋で水を沸かして鰹節(小分けパック)で鰹出汁をとったら、味噌を溶いて鯵を加える。

    • 2

      粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前にすりごまとスライス胡瓜を加えてご飯の上からかけ、小口切りした小ねぎと大葉(千切り)を添える。

    • 3

      ピリ辛にんにく味噌のレシピは、レシピID【134900】で検索して下さいね☆

      ピリ辛冷や汁の工程3
    レシピID

    130337

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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