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ピリ辛冷や汁

ピリ辛冷や汁
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10分
  • エネルギー520kcal
  • 炭水化物66.2g
  • 脂質12.8g
  • たんぱく質32.5g
  • 糖質62.4g
  • 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆板醤とにんにくがきいたピリ辛な冷汁。にんにくで鯵の臭みも消え、たっぷりの薬味と優しい辛みで夏バテ気味でも食が進みます♪

材料2人分

  • アジ干物
    2枚
  • 大葉(千切り)
    6枚
  • 小ねぎ
    4本
  • 胡瓜
    1本
  • ピリ辛にんにく味噌
    40g
  • 鰹節(小分けパック)
    2袋(10g)
  • すりごま
    大さじ2
  • 水
    2カップ
  • ご飯
    2膳
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    オーブントースターでアジ干物を焼き、骨を除き身を粗くほぐす。鍋で水を沸かして鰹節(小分けパック)で鰹出汁をとったら、味噌を溶いて鯵を加える。

  • 2

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前にすりごまとスライス胡瓜を加えてご飯の上からかけ、小口切りした小ねぎと大葉(千切り)を添える。

  • 3

    ピリ辛にんにく味噌のレシピは、レシピID【134900】で検索して下さいね☆

    ピリ辛冷や汁の工程3

ポイント

辛いのがお好きな方はラー油をかけても美味しいです♪

レシピID：130337

更新日：2015/08/11

投稿日：2015/08/11

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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

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