主食
辛さマイルド☆ビビン麺（韓国風甘辛素麺）
投稿日2018/07/17
更新日2018/07/17
調理時間15分
マイルドな辛さで食べ易くした、韓国風ビビン麺。程良い辛さで食がすすみます。いつもの素麺の食べ方に飽きたら是非お試しを♪
材料2人分
- 素麺3束(150g)
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)100g
- 卵1個
- 胡瓜1/2本
- いりごま(白)少々
- A豚の茹で汁大さじ2
- Aコチュジャン大さじ1.5
- A醤油・きび砂糖・酢各大さじ1
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
豚の茹で汁で旨味を加えると同時に辛みも抑え、マイルドな辛さで食べ易くしてみました☆
- 準
豚肉は水100ml(分量外)で茹でて水気を切り、茹で汁はとっておく。卵は茹で卵にして半分に切り、胡瓜は細切りにする。
- 1
素麺を茹でて水洗いして、水気を切ったら、ボウルにA 豚の茹で汁大さじ2、コチュジャン大さじ1.5、醤油・きび砂糖・酢各大さじ1、ごま油小さじ2と共に入れてよく和える。
- 2
1を器に盛ったら、茹でた豚肉をのせて塩少々(分量外)を振り、胡瓜、卵の順にのせ、いりごまを振る。
レシピID
322138
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。