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辛さマイルド☆ビビン麺(韓国風甘辛素麺)

15

2018.07.17

分類主食

調理時間: 15分

ID322138

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

マイルドな辛さで食べ易くした、韓国風ビビン麺。程良い辛さで食がすすみます。いつもの素麺の食べ方に飽きたら是非お試しを♪

そうめん ごま 梅雨 豚肉 そうめん コチュジャン しゃぶしゃぶ 韓国料理 きゅうり ごま油 おもてなし

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材料2人分
素麺 3束(150g)
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
1個
胡瓜 1/2本
いりごま(白) 少々
A
豚の茹で汁 大さじ2
A
コチュジャン 大さじ1.5
A
醤油・きび砂糖・酢 各大さじ1
A
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
豚の茹で汁で旨味を加えると同時に辛みも抑え、マイルドな辛さで食べ易くしてみました☆
  1. 豚肉は水100ml(分量外)で茹でて水気を切り、茹で汁はとっておく。卵は茹で卵にして半分に切り、胡瓜は細切りにする。
  2. 素麺を茹でて水洗いして、水気を切ったら、ボウルにA

    豚の茹で汁 大さじ2、コチュジャン 大さじ1.5、醤油・きび砂糖・酢 各大さじ1、ごま油 小さじ2

    と共に入れてよく和える。
  3. 1を器に盛ったら、茹でた豚肉をのせて塩少々(分量外)を振り、胡瓜、卵の順にのせ、いりごまを振る。
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