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    主食

    辛さマイルド☆ビビン麺(韓国風甘辛素麺)

    • 投稿日2018/07/17

    • 更新日2018/07/17

    • 調理時間15

    マイルドな辛さで食べ易くした、韓国風ビビン麺。程良い辛さで食がすすみます。いつもの素麺の食べ方に飽きたら是非お試しを♪

    材料2人分

    • 素麺
      3束(150g)
    • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
      100g
    • 1個
    • 胡瓜
      1/2本
    • いりごま(白)
      少々
    • A
      豚の茹で汁
      大さじ2
    • A
      コチュジャン
      大さじ1.5
    • A
      醤油・きび砂糖・酢
      各大さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    豚の茹で汁で旨味を加えると同時に辛みも抑え、マイルドな辛さで食べ易くしてみました☆

    • 豚肉は水100ml(分量外)で茹でて水気を切り、茹で汁はとっておく。卵は茹で卵にして半分に切り、胡瓜は細切りにする。

    • 1

      素麺を茹でて水洗いして、水気を切ったら、ボウルにA 豚の茹で汁大さじ2、コチュジャン大さじ1.5、醤油・きび砂糖・酢各大さじ1、ごま油小さじ2と共に入れてよく和える。

    • 2

      1を器に盛ったら、茹でた豚肉をのせて塩少々(分量外)を振り、胡瓜、卵の順にのせ、いりごまを振る。

    レシピID

    322138

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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