主食
スキレットの石焼ビビンバ
投稿日2018/08/22
更新日2018/08/22
調理時間20分
LODGE社のスキレット「ラウンドパン」で簡単にできる、お肉も野菜もしっかりとれて大満足の、石焼ビビンバ風の一品☆スキレットを使うと、熱々のまま食卓に出せて、取り分ける楽しさがあり、こんがりとした美味しいお焦げも楽しめるので、ブランチやおもてなしにもおすすめです♪
材料2人分
- ご飯2膳分
- 卵1個
- ひき肉(豚肉)200g
- もやし100g
- 小松菜80g
- 人参1/2本
- 焼き肉のたれ大さじ2
- ごま油大さじ1
- Aにんにく1/4個
- Aごま油大さじ1.5
- A塩小さじ1/2
- A胡椒少々
作り方
ポイント
スキレットを使うと、熱々のまま食卓に出せて、取り分ける楽しさがあり、こんがりとした美味しいお焦げも楽しめます☆
- 準
人参はスライサーで細切り、小松菜は5cm幅に切り、もやしはひげ根をとる。にんにくはすりおろし、A にんにく1/4個、ごま油大さじ1.5、塩小さじ1/2、胡椒少々を混ぜてたれを作る。
- 1
もやしと小松菜と人参を別々に茹でて、それぞれにたれ大さじ1/2ずつ加えて、よく和える。
- 2
温めておいたスキレットにごま油をひき、ひき肉を炒めて焼き肉のたれで味付けしたら、一旦取り出す。
- 3
中心をあけてご飯をいれ、ひき肉と野菜をバランスよくのせて中心に卵を落としたら、蓋をして卵が半熟になるまで弱火で蒸す。
レシピID
340651
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。