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丸ごとかぶとトロッとキャベツの甘味たっぷりポトフ♡

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2018.02.20

分類汁物

調理時間: 2時間 0分

ID245216

篠原あい/あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

無水鍋を使って作った旨みたっぷりのポトフです^^
野菜から出る水分で旨味がすごい♡
野菜が苦手な小さい子供も喜んでくれること間違い無しの1品♡
丁寧にじっくり煮込むことで甘みが増しとても美味しく仕上がります^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

ポトフ ローリエ ストウブ ブラックペッパー 子供 キャベツ レシピ ウインナー コンソメ にんじん おもてなし バーミキュラ 玉ねぎ 野菜

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材料4人分
粗挽きウインナー 8本
かぶ 6個
にんじん 1本
たまねぎ 2個
キャベツ 適量
A
800~1000cc
A
固形コンソメ 2個
A
ブラックペッパーホール 10粒
A
ローリエ 1枚
A
少々
作り方
Point!
*レシピは無水鍋(バーミキュラ、ストウブなど)で作る作り方になります!無水鍋以外のお鍋で作る場合は最初から【A】を入れて煮込んでください! *無水鍋以外のお鍋で作る場合は水300ccに対し固形コンソメ1個で味付けをして下さい! *ブラックペッパーのホールがない場合は粗挽きで代用可能です!味を見て足して下さい! *野菜から出る旨味によっても調味料の量が異なります!味を見てご自身で調節して下さい
  1. 具材は全て大きめに切る。
  2. 鍋の底にたまねぎキャベツを敷いてその上ににんじん、かぶ、粗挽きウインナーをのせて蓋をし1時間弱火で加熱する。
  3. 加熱したところにA

    水 800~1000cc、固形コンソメ 2個、ブラックペッパーホール 10粒、ローリエ 1枚、塩 少々

    を入れて更に弱火で1時間ほど煮込み完成です!
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