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生クリーム不要!春色赤かぶのポタージュスープ♡

30
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2018.03.15

分類汁物

調理時間: 30分

ID255730

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

赤カブを使ったピンク色がとてもかわいいポタージュスープ♡
ひな祭りやおもてなしなど!
色んな場所で活躍してくれます!
春の時期のお誕生日会なんかにもよさそうですね^^
生クリーム無しでもコク旨で美味しい仕上がりです^^
機会がありましたらぜひお試し下さいね^^

スープ ひな祭り 野菜 ストウブ 生クリーム 牛乳 記念日 じゃがいも コンソメ おもてなし 胡椒 クリームチーズ 玉ねぎ 子供 バター ポタージュ

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材料
赤かぶ 1個(正味300g)
たまねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
A
400cc
A
固形コンソメ 1個
バター 10g
牛乳 400cc~500cc
kiri 1個
塩こしょう 少々
作り方
Point!
*ストウブで作りました!ストウブやバーミキュラなどお手持ちのホーロー鍋でお試しください! *普通の鍋で作る場合は固形コンソメを2個にしてください! *牛乳のみでも作れますが生クリームもあるとコクがアップします!牛乳と生クリームで分量を調節してください! *kiriはクリームチーズです。1つ18gです。
  1. 赤かぶはしっかりと洗い汚れを落としたらいちょう切りにし、たまねぎは薄切り、じゃがいもも一口大に切る。
  2. ホーロー鍋にA

    水 400cc、固形コンソメ 1個

    と1の野菜を入れフタをしてコトコト煮込み、野菜がクタクタになったらバターを入れて蓋を開けたまま更にさっと煮て水分が半分くらいに減ったらバーミックスなどで撹拌する。
  3. 撹拌したスープにお好みで牛乳とkiriを加え塩こしょうで味を整え完成です!
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