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【桜色のピンクは何?】春待ち桜のポタージュスープ

25

2020.03.18

分類汁物

調理時間: 25分

ID386696

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【牛乳大量消費レシピ】
牛乳をたっぷり使ったポタージュスープです。最初はブイヨンで野菜を煮込み、フードプロセッサーやミキサーで細かくしてから仕上げに牛乳を加えます。
★桜色のほんのりピンクの桜ポタージュスープです。赤かぶで色付けしています。
ビーツの水煮缶でも綺麗なピンク色になりますよ(*^_^*)

スープ フードプロセッサー ホーロー鍋 ミキサー 簡単レシピ アイデア料理 パーティー 玉ねぎ 子供に人気 ワインに合うおつまみ ビーツ 簡単 スープ ポタージュ 作り置き 美肌 ヘルシー お手軽 簡単時短 じゃがいも 塩漬け おもてなし ブランチ 生クリーム 時短

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材料4人分
じゃがいも 3〜4個(350g)
たまねぎ 小1個(100g)
バター 15g(有塩タイプ)
赤かぶ 2個(80g)
A
2カップ
A
固形スープの素 1個
桜の花の塩漬け 6個(混ぜ込み用2個・飾り用4個)
牛乳 1カップ(200ml)
塩・こしょう 各少々
生クリーム 1/2カップ(35%乳脂肪分のもの。)
作り方
Point!
★牛乳を生クリームに変えると濃厚に 牛乳を豆乳に変えるとヘルシーな仕上がりになります^_^
  1. じゃがいもはいちょう切りに、たまねぎは薄切り、赤かぶは皮付きのまま薄切りする。
  2. 鍋にバターを熱し、タマネギを透き通るまで炒めて、じゃがいも、赤かぶを加えてさらに炒め、A

    水 2カップ、固形スープの素 1個

    を加えて柔らかくなるまで煮る。
  3. 鍋に桜の花の塩漬けを飾り用を4個残して加えて、煮汁ごとフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
  4. スープを鍋に戻して牛乳を加えて、塩・こしょうで調味する。
  5. 器に盛り、生クリーム、桜の花の塩漬けを飾る。
15 25

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