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2015.01.01
分類主食
調理時間： 1時間 0分
ID123455
よく母が作ってくれていた鶏飯♬奄美の郷土料理に挑戦‼
| 鶏ムネ肉 | 2枚 | |
| 干し椎茸 | 10〜15枚 | |
| 玉ねぎ | 大きめ1/2玉 | |
| 深ネギ | 5cmくらい | |
| にんじん | 1/2本 | |
| 生のり(磯海苔) | 1パック | |
| 卵 | 4個 | |
| 奈良漬け(苦手な人は味噌漬け) | 好きなだけ | |
| ゴマ | ||
| 青ネギ | ||
| 柚子胡椒 | ||
| 水 | 3000cc | |
| 砂糖 | 大さじ1.5 | |
| みりん | 大さじ2 | |
| 醤油 | 大さじ4 | |
| ほんだし | 小さじ0.5 | |
| 塩 | ひとつまみ | |
| 酒 | 大さじ4 | |
| 薄口醤油 | 大さじ5 | |
| 白だし | 大さじ5 | |
| しょうが | 2かけ | |
| 鶏ガラスープもと | 小さじ2 | |
| 昆布だしもと | 小さじ2 |
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