鶏ムネ肉 | 2枚 | |
干し椎茸 | 10〜15枚 | |
玉ねぎ | 大きめ1/2玉 | |
深ネギ | 5cmくらい | |
にんじん | 1/2本 | |
生のり(磯海苔) | 1パック | |
卵 | 4個 | |
奈良漬け(苦手な人は味噌漬け) | 好きなだけ | |
ゴマ | ||
青ネギ | ||
柚子胡椒 | ||
水 | 3000cc | |
砂糖 | 大さじ1.5 | |
みりん | 大さじ2 | |
醤油 | 大さじ4 | |
ほんだし | 小さじ0.5 | |
塩 | ひとつまみ | |
酒 | 大さじ4 | |
薄口醤油 | 大さじ5 | |
白だし | 大さじ5 | |
しょうが | 2かけ | |
鶏ガラスープもと | 小さじ2 | |
昆布だしもと | 小さじ2 |
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