主食
ストウブであさりと筍の茹でないパスタ
20分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物68.5g
- 脂質14.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質62.8g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬に筍とあさりを使ってストウブ鍋で茹でないパスタを作りました
作り方
下準備
茹で筍は食べやすい大きさに切る 春キャベツはざく切りにする パスタは半分に折っておく- 1
ストウブ鍋にあさりと白ワイン 塩麹を入れて蓋をし 酒蒸しにする あさりの蓋が空いたらあさりだけ取っておく
- 2
鍋に水 筍を入れ パスタをパラパラ入れる
- 3
さらにキャベツを入れ オリーブオイルをかけ 蓋をして8～10分くらい中火にかける 途中 2回くらいかき混ぜ パスタが程よい硬さになったら あさりを戻して混ぜてできあがり 木の芽を飾る
ポイント
パスタは1.4mmくらいのものを使ってください。 ストウブオーバルホットプレートを使っているので そのままテーブルに出せます。
レシピID：126620
更新日：2015/04/09
投稿日：2015/04/09
