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ストウブであさりと筍の茹でないパスタ

20
パスタの
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2015.04.09

分類主食

調理時間: 20分

ID126620

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬に筍とあさりを使ってストウブ鍋で茹でないパスタを作りました

パスタ ホットプレート たけのこ ストウブ あさり 時短 キャベツ パスタ 和風 塩麹 おもてなし オリーブオイル 白ワイン
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材料1人分(1人分)
あさり 120g
茹で筍 70g
春キャベツ 170g
白ワイン 50cc
50cc
パスタ 70~80g
塩麹 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
木の芽 適量
作り方
Point!
パスタは1.4mmくらいのものを使ってください。 ストウブオーバルホットプレートを使っているので そのままテーブルに出せます。
  1. 茹で筍は食べやすい大きさに切る
    春キャベツはざく切りにする
    パスタは半分に折っておく
  2. ストウブ鍋にあさりと白ワイン 塩麹を入れて蓋をし 酒蒸しにする
    あさりの蓋が空いたらあさりだけ取っておく
  3. 鍋に水 筍を入れ パスタをパラパラ入れる
  4. さらにキャベツを入れ オリーブオイルをかけ
    蓋をして8~10分くらい中火にかける
    途中 2回くらいかき混ぜ パスタが程よい硬さになったら
    あさりを戻して混ぜてできあがり
    木の芽を飾る
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