ファッロで春の七草チーズリゾット風

材料2人分

• ファッロ
  100g
• 春の七草セット
  1パック
• スープ
  150cc
• A
  マスカルポーネチーズ
  20g
• A
  カッテージチーズ
  50g
• A
  パルミジャーノレッジャーノ
  20g
• A
  生クリーム
  大さじ2
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• 牡蠣のオイル漬け
  お好みで

作り方

• 下準備
  ファッロは洗ってたっぷりの水から茹でる 沸騰したら弱火にして１５分茹で蓋をして１０分おき ザルにあげる 七草セットを食べやすい大きさに切る 大根（すずしろ）　蕪（すずな）は４ｍｍくらいにスライスする 葉はサッと下茹でしておく

• 1

  ストウブ鍋にスープと七草セットの大根（すすしろ）　蕪（すずな）を 入れて沸騰したら ファッロを加え弱火で２～３分煮込む

• 2

  A マスカルポーネチーズ20g、カッテージチーズ50g、パルミジャーノレッジャーノ20g、生クリーム大さじ2を加えて弱火で２～３分くらい混ぜながら煮込み 塩胡椒で味付けする 蓋をして１０分くらいおく

• 3

  食べる前にはした茹でした葉を入れて温める

ポイント

煮込んだ後　少し蓋をして放置しておくと ファッロがふやけ味がなじみます。

作ってみた！

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