牛蒡入り牡蠣と豆腐の味噌煮

材料2人分

• 牡蠣
  ２５０ｇ
• 牛蒡
  ５０ｇ
• 長ねぎ
  １本
• 絹ごし豆腐
  １３０ｇ
• 出汁
  ２５０ｃｃ
• A
  白味噌
  ８０ｇ
• A
  合わせ味噌
  ３０ｇ
• A
  砂糖（スローカロリーシュガー）
  大さじ１
• ミツバ
  適量

作り方

• 下準備
  牛蒡はささがきか千切りにして10分くらい水に浸けザルにあげる 牡蠣は大根おろしか片栗粉で洗いザルにあげる 絹ごし豆腐は1cm角に切る 長ネギは5mm幅の斜め切りする

• 1

  鍋に出汁と牛蒡を入れて2～3分煮込む

  
• 2

  A 白味噌８０ｇ、合わせ味噌３０ｇ、砂糖（スローカロリーシュガー）大さじ１を出汁で溶いて鍋に入れる 豆腐と長ねぎを入れて弱火で2～3分煮込む

  
• 3

  牡蠣を入れて火が通ったらできあがり ミツバを飾る

  

ポイント

お味噌によって味が異なるので調整してください。 ご飯にかけて召し上がっても美味しいと思います。 砂糖はスローカロリーシュガーを使いましたが　お味噌との相性が大変良く感じました。

作ってみた！

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