すだちとすし酢でお野菜たっぷりの鮭の南蛮漬け

30

2016.09.02

分類主菜

調理時間: 30分(浸け時間は除く)

ID 142478

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

生鮭を使った南蛮漬けです。すし酢で簡単にできます。すだちも入れてさっぱり仕上げました。

    材料

    2人分
    生鮭 250g
    玉ねぎ 1個
    人参 25g
    青ピーマン 1個
    A
    すだち 2個
    A
    すし酢 100cc
    A
    出汁 100cc
    A
    鷹の爪 適量
    A
    刻み昆布 20g
    片栗粉 大さじ2
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    鷹の爪はお好みの量で入れてください。
    揚げ油は米油かサラダ油です。
    1. 生鮭は 厚さ1cmで食べやすい大きさに切る
      玉ねぎは縦半分に切り薄くスライスする
      青ピーマンは種を取り薄くスライスする
      すだちも薄くスライする
      人参は細い千切りに切る
    2. バットにA

      すだち 2個、すし酢 100cc、出汁 100cc、鷹の爪 適量、刻み昆布 20g

      を入れて混ぜておく
    3. 揚げ油を180度に熱して
      片栗粉をまぶした鮭を2~3分揚げる
    4. 野菜を入れたバットに揚げた鮭を入れて2~3時間以上おき
      味を染み込ませる
    6 40

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「南蛮漬け 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。