栗渋皮煮のパウンドケーキ

60

2017.11.26

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 214837

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

栗の渋皮煮を使ったパウンドケーキです。
バターとアーモンドパウダーたっぷりのコクのあるケーキです。

    材料

    6人分
    栗の渋皮煮 12個
    5個
    バター 100g
    アーモンドパウダー 60g
    米粉 40g
    ベーキングパウダー 小匙1
    砂糖 60g
    A
    生クリーム 20cc
    A
    ブランデー 20cc

    作り方

    ポイント

    栗は沈みやすいのである程度焼けてから2~3回に分けて入れます。
    オーブンによって焼き加減が異なりますのでご注意ください。
    ガスオーブンを使用しています。
    1. ケーキ型の底と周囲に紙を敷く
      アーモンドパウダーと米粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく
      オーブンを180度に余熱する
    2. ボールにバターを入れてポマード状になるまでよく練る
      卵黄を入れて混ぜる
      A

      生クリーム 20cc、ブランデー 20cc

      を加えて混ぜる
      アーモンドパウダーと米粉を入れて軽く混ぜる
    3. 別のボールに卵白を泡立てる
      3回くらいに分けて砂糖を加えしっかり泡立てる
    4. 2のひとすくいを1に入れて混ぜる
      残りの2を3回に分けて卵白の泡を崩さないように混ぜる
    5. 3を型に流しオーブンに入れる
    6. 15分くらいで栗の渋皮煮の半量を入れ
      再びオーブンに入れる
    7. 160度に温度を下げ 10分焼いて残りの栗の渋皮煮を並べ
      またオーブンに入れ10~15分焼く
    17 60

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「パウンドケーキ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。