和風キャロットラぺ

10

2020.11.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 401532

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

家庭菜園の人参の消費レシピで考えました。
白だしの味付けで和風に仕上げました。

    材料2人分
    人参 中1本
    玉ねぎのみじん切り 大匙3
    小匙1/2
    白だし 小匙2
    えごま油 大匙1
    松の実 15g
    三つ葉 適量
    作り方
    Point!
    人参を塩でよく揉むと人参嫌いな人でも食べやすいです。
    しっかり塩もみしてよく絞ってください。
    1. 人参はピーラーで皮を剥き、長さ5cm、太さ4-5mmくらいの千切りにする。
      三つ葉を1cm長さに切る。
    2. ボールに人参と玉ねぎのみじん切りと塩を入れて揉み込む。
    3. 水で洗って布巾で硬く絞る。
    4. ボールに人参、玉ねぎを入れ、白だしとえごま油と松の実と三つ葉を入れて混ぜる。
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