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4つの野菜のミネストローネ

30
洋風スープの
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2016.06.18

分類汁物

調理時間: 30分

ID140499

前田なおひろ

Remember The Lemon

玉ねぎ、人参、セロリ、キャベツでミネストローネをつくりました。フレッシュタイムとコールドプレスオイルをトッピングしてみました^^。

野菜たっぷりのトマトスープ

洋風スープ セロリ 人参 キャベツ トマト缶 玉ねぎ
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材料4人分
玉ねぎ 1個
人参 1本
セロリ 1本
きゃべつ 1/4個
にんにく 2かけ
トマト缶 1缶
精進だし汁 3カップ
オリーブオイル 大さじ1
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
パスタやきのこを入れても美味しいです^^。
  1. 玉ねぎ、人参、セロリの茎、キャベツは1センチ角に切る。にんにくはみじん切りに。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、刻んだ野菜を炒める。
  3. トマト缶と精進だし汁を加え、20分ほどかけて煮込む。
  4. 塩とこしょうで味をととのえてできあがり。
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