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    副菜

    簡単大根餅 洋風&中華風2種

    • 投稿日2015/07/05

    • 更新日2015/07/05

    • 調理時間15

    大根が苦手な人でも食べられる、モチモチ大根餅。 大根消費にも♪

    材料3人分

    • 大根
      1/3本
    • 片栗粉
      大さじ4ずつ
    • A
      長ねぎ
      1/2本
    • A
      ちりめんじゃこ
      大さじ1
    • A
      干しエビ
      大さじ1
    • A
      なす
      1/2本
    • A
      大葉
      3枚
    • A
      小さじ1/2
    • B
      ベーコン
      1個(2cm)
    • B
      とろけるチーズ
      適量
    • B
      黒胡椒
      少々
    • B
      1月2日
    • ごま油
      大さじ1
    • オリーブ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    大根の水分量によって、片栗粉を調節してください。 水分が多すぎるようなら少しずつ片栗粉を足してください。

    • 1

      大根はすりおろすか、フードプロセッサーでおろし大根にする。 半分ずつに分けてボウルに入れる。

    • 2

      {中華風} おろし大根にAを加える。(なすは5mm角にする) 片栗粉も入れてまとめる。

    • 3

      {洋風} おろし大根にBを加える。(ベーコンは5mm角にする) 片栗粉を入れてまとめる。

    • 4

      スプーンで落とし入れこんがり焼き色が付くまで焼く。 中華風はごま油で、洋風はオリーブ油で焼く。

    レシピID

    129315

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    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

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