主食
いつものめんつゆに飽きたらコレ！冷や汁そうめん
投稿日2018/08/14
更新日2018/08/14
調理時間15分
甘辛なのにさっぱり美味しい！ 夏にぴったりの冷や汁。 そうめん以外にも、うどんやそばのつゆとしてもGOOD♪
材料2人分
- Aスローカロリーシュガー(砂糖)大さじ2
- A味噌大さじ2
- Aすりごま(白ごま、黒ごまどちらでも可)大さじ1
- 冷水200cc
- きゅうり1/2本
- 大葉3(4枚)
- そうめん4束
作り方
ポイント
茹でた豚肉やエビをつゆに入れても美味しいです♪
- 1
きゅうりは薄切り、大葉は千切りにする。
- 2
そうめんを茹でる。 冷たい水で洗い、ザルに上げておく。
- 3
ボウルにA スローカロリーシュガー(砂糖)大さじ2、味噌大さじ2、すりごま(白ごま、黒ごまどちらでも可)大さじ1を入れ混ぜる。 そこへ冷水を少しずつ入れて溶きのばす。
- 4
3へきゅうり、大葉を入れ氷を数個浮かべて冷やしておく。
レシピID
336575
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪