Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 鮭と根菜の甘辛炒め

    野島ゆきえさんがレシピを投稿しました!3分前

  2. ボリュームおかず✲豚肉と春雨のオイスターソース炒め

    ボリュームおかず✲豚肉と春雨のオイスターソース炒め 5分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. スタミナ♡甘辛豚たま【#下味冷凍 #冷凍保存 #ポリ袋】

    スタミナ♡甘辛豚たま【#下味冷凍 #冷凍保存 #ポリ袋】 9分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 小松菜ともやしの塩昆布ナムル【#作り置き#包丁不要#ポリ袋】

    小松菜ともやしの塩昆布ナムル【#作り置き#包丁不要#ポリ袋】 10分前

    157人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 白菜とかぶのとろろ汁

    野島ゆきえさんがレシピを投稿しました!32分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

冷や汁素麺

30
そうめんの
人気ランキング

2018.06.20

分類主食

調理時間: 30分(冷やす時間は除く)

ID308324

manngo(河野ひとみ)

My Happy Timeのレシピ

ストウブ 24cmウォックを使って冷汁そうめんを作りました。
鍋ごと冷蔵庫で冷やすので冷たくて美味しいです。

そうめん ごま 梅雨 みょうが ネギ ストウブ そうめん きゅうり 大葉 出汁 千切り 万能

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
A
鯵の開き 1尾
A
白胡麻 大匙2
A
味噌 大匙2
出汁 400cc
素麺 180g
胡瓜 1本
大葉 8枚
茗荷 2本
万能ねぎ 2本
作り方
Point!
工程3はすり鉢でもできます。 いり胡麻はなるべく調理前に煎ることをお勧めします。 薬味はお好みのものを用意してください。
  1. 胡瓜は薄く輪切りに切る
    大葉と茗荷は千切りにし水にさらす
    万能ねぎは小口切りに切る
  2. 鯵の開きを焼き身をほぐす
  3. 白胡麻を煎る
  4. A

    鯵の開き 1尾、白胡麻 大匙2、味噌 大匙2

    をフードプロセッサーで攪拌する
  5. 3をウォックに広げてバーナーで炙る
  6. 4に出汁を加えてよく混ぜて冷蔵庫で冷やす
  7. 素麺を表示よりやや短めの時間で茹で
    よく洗ってから冷えた5に入れ
    更に10分冷やす
  8. お好みの薬味をかける
9 76
コメント・感想 Comment
直ちゃん さん
2018.07.12 21:22

作ってみたいと思っていた冷や汁素麺。想像していたより簡単に早く美味しくできました。冷蔵庫でキンキンに冷やすのがコツですね。 #Nadiaアンバサダー

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

きゅうり×黒糖 (3) ごま×黒ゴマ (3) そうめん×鶏胸肉 (3) みょうが×麺 (3) ストウブ×麹 (3) ネギ×黒酢 (3) 万能×鶏ひき肉 (3) 出汁×鶏ハム (3) 千切り×鶏ひき肉 (3) 大葉×鶏肉のおかず (3) 梅雨×魚介料理 (3) 鍋×さくらんぼ (3)
もっと見る

「そうめん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents