夏バテ防止におすすめ！スタミナアップ！キムチ牛丼の作り方
投稿日2019/08/11
更新日2019/08/11
調理時間15分
夏バテ防止におすすめ！スタミナアップできる丼ぶりです。 ピリッとした辛さがやみつきになる美味しさです。 しっかり濃いめの味付けに、半熟の卵が絡むことで、ごはんがどんどん進みます。 夏の暑さで食欲落ちたときに、しっかり栄養補給できる丼ぶりなので、せひ作ってみてくださいね☆
材料1人分
- 牛肉（スライス）80ｇ
- にんにく1片
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- A砂糖ひとつまみ
- 白菜キムチ80g
- 玉ねぎ1/4コ
- 卵1コ
- ごま油適量
- ニラ2-3本
- ごはんお好きな量
作り方
ポイント
卵を電子レンジで加熱するときには、耐熱容器の大きさや入れる水の量によって 加熱時間が変わるため、最初40秒加熱してから、 加熱が足りなければ10秒ずつ様子を見ながら加熱してください。
- 1
牛肉（スライス）は食べやすい大きさに切る。 にんにくはすりおろす。
- 2
牛肉・にんにく・A 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖ひとつまみを混ぜ合わせ、10分くらい置いて味をなじませる。
- 3
玉ねぎは、薄くスライスする。 白菜キムチは、食べやすい大きさに切る。 ニラは、小口切りにする。
- 4
電子レンジでかんたん温泉卵を作る。 耐熱容器に卵を割り入れて、卵がかぶるくらいの水を入れる。 卵黄に数カ所箸で穴をあける。（爆発防止です！）
- 5
電子レンジ（600w）で40秒加熱する。 火の通りが足りない場合は、10秒ずつくらい追加で加熱する。 ちょうど良い固さに加熱したら、水を捨てる。
- 6
フライパンにごま油を入れて加熱し、玉ねぎを炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、白菜キムチ・牛肉を加えて更に炒める。
- 7
器に盛り付け。 ごはんの上に、６．をのせて、温泉卵、万能ねぎを散らして完成です☆
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆