副菜
コトコト煮込んだきゅうりの煮もの
10分
きゅうりといえばサラダや酢の物と思いがちですが、コトコト煮てもおいしいものです。しっかり火を通せば3～4日はラクラク持ちますから、ちょっと一品足りないときに助かりますし、よーく冷やして酢と辣油をまわしかければお酒にもピッタリ。意外な使い方としては天ぷら衣をつけて揚げたり、フリットにしてもおいしいですよ。
作り方
- 1
きゅうりはピーラーで皮をしま目にむいて一口大の乱切りにする。
- 2
１とAを鍋に入れて中火にかけ、時々かき混ぜながら７～８分煮る。
ポイント
作りやすい分量と書きましたが、このレシピでだいたい500mlくらいの量です。 酢や好みのオイルを回しかけてもおいしいです。
レシピID：124720
更新日：2017/03/06
投稿日：2017/03/06
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