緑色!?バジルのタンドリーチキン。

25

2016.08.02

分類主菜

調理時間: 25分(漬け込み時間を除く)

ID 140875

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

バジルで作った緑色のタンドリーソースが面白いタンドリーチキンです。
スパイス感はありますが辛くないのでお子様にも食べやすいですよ。

    材料

    2人分(ソースは4食分出来上がります)
    鶏肉 300g
    A
    ヨーグルト 50g
    A
    バジル-生 30g
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    レモン汁 大さじ1/2
    A
    クミンパウダー 小さじ2
    A
    おろしにんにく(チューブでOK) 小さじ1
    A
    おろししょうが(チューブでOK) 小さじ1
    A
    塩胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    鶏肉は好みの部位をご使用ください。大きいままでも、食べやすいようカットしたものでも。
    バジルはパセリやパクチーに変えてもまた違った風味を楽しむことができますよ。
    お好みで辛くしたい方は胡椒たっぷりにしたり、カレー粉や青唐辛子を入れたりしてください。
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    1. A

      ヨーグルト 50g、バジル-生 30g、オリーブオイル 大さじ1、レモン汁 大さじ1/2、クミンパウダー 小さじ2、おろしにんにく(チューブでOK) 小さじ1、おろししょうが(チューブでOK) 小さじ1、塩胡椒 適量

      を全て合わせてミキサーやブレンダーでペーストになるまで撹拌する。
    2. 鶏肉にソースを1/2量加えて揉み込む。
      10分以上は漬け込むのがおすすめですが、ご都合に合わせてどうぞ。
      180℃のオーブンまたはトースター強で15分程度こんがり焼く。
    3. ソースは撹拌しやすい量で多く出来上がるのでいろいろ活用してください。
      魚介や野菜などを漬け込んで焼いても美味く食べられますよ。写真は、かじきを漬け込みました。
    31 174

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