秋の味覚ぎっしり♪簡単お手軽サンマ缶と甘栗＆きのこ炊き込み飯

米は研いで1時間程度水に浸漬しておく。

きのこは食べやすい大きさにし、ねぎも細かく刻む。 ビニルやボウルにA きのこ80g、ねぎ40g、味噌大さじ1を合わせて混ぜ、全体がしんなりなじむまで少し置いておく。

米を炊飯器にセットし、２合の水量の線の少し下になるように水量を調整する。 まず、Aを加えて上に広げ、（混ぜません）その上に甘栗とサンマ缶を汁ごと加え通常炊飯する。

炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り、大葉、大根おろし、小口切りにした青ねぎ、くし切りや輪切りにしたスダチを飾る。