秋の味覚ぎっしり♪簡単お手軽サンマ缶と甘栗＆きのこ炊き込み飯

材料4人分（小どんぶりで。）

• 米
  2合
• サンマ蒲焼き缶詰
  1缶
• むき甘栗
  1袋80g位
• A
  きのこ
  80g
• A
  ねぎ
  40g
• A
  味噌
  大さじ1
• 大根おろし
  適量
• 大葉
  4枚
• 青ねぎ
  適量
• あればスダチなど
  1個

作り方

• 下準備
  米は研いで1時間程度水に浸漬しておく。

• 1

  きのこは食べやすい大きさにし、ねぎも細かく刻む。 ビニルやボウルにA きのこ80g、ねぎ40g、味噌大さじ1を合わせて混ぜ、全体がしんなりなじむまで少し置いておく。

• 2

  米を炊飯器にセットし、２合の水量の線の少し下になるように水量を調整する。 まず、Aを加えて上に広げ、（混ぜません）その上に甘栗とサンマ缶を汁ごと加え通常炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り、大葉、大根おろし、小口切りにした青ねぎ、くし切りや輪切りにしたスダチを飾る。

  

ポイント

きのこはお好みのものをご使用ください。写真は舞茸です。 ねぎは玉ねぎ、青ねぎ、長ねぎなんでもOKです。

作ってみた！

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