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秋の味覚ぎっしり♪簡単お手軽サンマ缶と甘栗&きのこ炊き込み飯

45

2016.10.04

分類主食

調理時間: 45分(米の浸漬時間を除く。)

ID143281

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

缶詰とむき甘栗を活用!時間がなくてもお手軽に秋を感じられる、とっても美味しい炊き込みご飯です。
上にのせた大根おろしがさっぱりいい感じです。こんな風に少し飾ると、一気にごちそう感が出ますよ~♪

炊き込みご飯 炊飯器 どんぶり ネギ 秋刀魚 青ねぎ 大葉 おもてなし 大根おろし 蒲焼き お弁当 長ねぎ 玉ねぎ 缶詰 簡単 さんま 甘栗 まいたけ きのこ

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材料4人分(小どんぶりで。)
2合
サンマ蒲焼き缶詰 1缶
むき甘栗 1袋80g位
A
きのこ 80g
A
ねぎ 40g
A
味噌 大さじ1
大根おろし 適量
大葉 4枚
青ねぎ 適量
あればスダチなど 1個
作り方
Point!
きのこはお好みのものをご使用ください。写真は舞茸です。 ねぎは玉ねぎ、青ねぎ、長ねぎなんでもOKです。
  1. 米は研いで1時間程度水に浸漬しておく。
  2. きのこは食べやすい大きさにし、ねぎも細かく刻む。
    ビニルやボウルにA

    きのこ 80g、ねぎ 40g、味噌 大さじ1

    を合わせて混ぜ、全体がしんなりなじむまで少し置いておく。
  3. 米を炊飯器にセットし、2合の水量の線の少し下になるように水量を調整する。
    まず、Aを加えて上に広げ、(混ぜません)その上に甘栗とサンマ缶を汁ごと加え通常炊飯する。
  4. 炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り、大葉、大根おろし、小口切りにした青ねぎ、くし切りや輪切りにしたスダチを飾る。
5 40

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