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粉末ポタージュの素を混ぜただけの簡単レシピです。お子さまも好きな味♪ 春キャベツと新じゃがとミックスビーンズでお野菜たっぷり食べられて、これだけで朝食、軽食にも。 スプーンですくって召し上がれ♪ポタージュの素で少しとろみがついてすくいやすいですよ。
プチ蒸し豆はその他手に入るミックスビーンズなどのお豆でもOKです。 スープの素はお好みのものを使っていろんな味を楽しめます。 野菜は蒸し焼きで旨み凝縮ですが、電子レンジ加熱でお手軽に作ることもできます。
新ジャガイモ、春キャベツは1㎝大程度に切る。
フライパンや鍋に新ジャガイモと分量外の水大さじ1を入れてフタをし、加熱する。 じゅーっと言い始めたら弱火にして水気がなくなるまで加熱する。 *ビニルや耐熱容器に入れて電子レンジ加熱でもOKです。
1のフライパンにキャベツを加えてひと混ぜしたら火を止め、フタをして余熱で数分蒸らす。 *余熱でしんなりしてかさが減りいっぱい食べられます。熱がかかりすぎないので栄養も残ります。 *レンジ加熱の場合はキャベツを加えて混ぜたら600W10秒加熱して数分置いて下さい。
フジッコ プチ蒸し豆とコーンポタージュの素を加えて全体をざっと混ぜ、器に盛ってあればパセリを散らす。 *出来立てのちょっとあったかいままでも、しっかり冷やしてもお好みでどうぞ。
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小澤 朋子
料理家
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪