副菜
ごろっと新じゃがのねぎ味噌炒め。
投稿日2017/05/09
更新日2017/05/09
調理時間10分
レンジ加熱したじゃがいもを味噌とたっぷりのねぎでさっと炒めたひと品です。 小ぶりで皮ごと食べやすい新じゃがの季節にオススメの簡単おかずです。
材料3人分（副菜として）
- 新じゃがいも200g
- 青ねぎ（小口切り）1/2カップ分
- A味噌大１と1/2
- A砂糖小1～2
- Aごま油大1/2
作り方
ポイント
使用する味噌により量を調整してください。 甘さはお好みで加減してください。小さじ2だとこっくりやや甘めになります。
- 準
新じゃがいもはよく洗って皮ごとラップに包んで電子レンジ2分、返して2分加熱する。じゃがいもが大きい場合は半分に切って加熱してください。
- 1
上から手やお皿でぎゅっと押さえて軽く潰す。 *味がからみやすいし食べやすいです。
- 2
フライパンにA 味噌大１と1/2、砂糖小1～2、ごま油大1/2と新じゃがいもを入れて混ぜながら中火で炒める。
- 3
全体に味噌が絡んだら青ねぎを加えてさっと炒める。
レシピID
157279
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪