主食
鮭と彩り野菜のミルク炊き込みご飯
投稿日2021/02/15
更新日2021/02/15
調理時間15分(米の浸水・炊飯の時間を除く)
さけ缶を汁ごと活用して牛乳と炊き込めば、鮭の栄養をまるごととり入れて簡単にうま味たっぷり＆たんぱく質もしっかりのスタミナご飯になります。 鮭には疲労回復効果もありますので、もりもり食べてバテにくいカラダをつくりましょう。 炊飯器にどんどん入れてスイッチを押すだけ！ほったらかしで美味しく完成です。
材料2人分
- 米2合
- あけぼのさけ1缶(90g)
- ミニトマト5個(トマト1/2個でも)
- コーン缶(ホール)50g
- 青ねぎ(小口切り)適量
- 牛乳1カップ
- 白だし小さじ2
作り方
ポイント
ご飯や鮭に合う手軽な野菜を使いましたが、パプリカやきのこ、豆類などお好みの野菜を使用してもOKです。 ご飯2合分なので多めに出来上がります。残ったらラップに包んで冷まし、冷凍保存しておくといつでも美味しく食べることができます。 栄養価計算（1人分（お茶碗2杯程度））：食塩相当量1.1g、エネルギー699Kcal （青ねぎは1人5gで計算） #マルハニチロタイアップ
- 準
米は研いで1時間程度浸水しておく。 ミニトマトは4等分に切る。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
米を浸けておいた水を捨て、牛乳と白だし、あけぼのさけの汁を入れたら2合の目盛りまで水を加える。
- 2
ミニトマトと水気を切ったコーン缶(ホール)を入れて通常炊飯する。
- 3
炊き上がったらあけぼのさけの身を加えて全体をやさしく混ぜる。 器に盛り付けて、青ねぎ(小口切り)をちらす。
レシピID
404200
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪