練りゴマ不要♡『切り干し大根のバンバンジーサラダ》』

10

2017.07.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 171812

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

切り干し大根をポン酢豆乳ダレで戻し、あとは切った野菜・裂いた蒸し鶏と共に器に盛って、バンバンジーのタレをかけるだけ!

しかも、このバンバンジーのタレ、焼肉のタレで簡単に作れます♩

    材料2人分
    蒸し鶏(※) 適量
    切り干し大根 30g
    人参(千切り) 1/4本〜1/2本
    きゅうり(千切り) 1/4本〜1/2本
    A
    豆乳 1/4cup
    A
    ポン酢 大さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    焼肉のタレ 大さじ1
    B
    (お好みで)ラー油 適量
    白炒りゴマ 適量
    作り方
    Point!
    (※)
    ⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
    a 水...大さじ2
    a 片栗粉...小さじ1
    a 塩、砂糖...各小さじ1弱
    a 生姜(すりおろし)...1片 ※チューブでも可

    ①鶏むね肉は、皮を取り、フォークで数カ所刺す。
    ②観音開きにし、耐熱ボウルに入れ、aを揉み込む。そのまま20分ほど置いておく。
    ③耐熱ボウルにふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱。5分蒸らす。
    1. 切り干し大根はよく洗い、A

      豆乳 1/4cup、ポン酢 大さじ1、レモン汁 小さじ1

      と共にボウルに入れ、5〜10分置いておく。
    2. 器に、切り干し大根・人参・きゅうり・手で裂いた蒸し鶏(※)を盛り、合わせたB

      マヨネーズ 大さじ2、焼肉のタレ 大さじ1、(お好みで)ラー油 適量

      をかける。お好みで白炒りゴマをトッピングして、お召し上がり下さい。(盛り付けが苦手な方は、ボウルで全部合わせてから器に盛っても◎)
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