練りゴマ不要♡『切り干し大根のバンバンジーサラダ》』

• 10分

材料2人分

• 蒸し鶏（※）
  適量
• 切り干し大根
  30g
• 人参（千切り）
  1/4本〜1/2本
• きゅうり（千切り）
  1/4本〜1/2本
• A
  豆乳
  1/4cup
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  焼肉のタレ
  大さじ1
• B
  （お好みで）ラー油
  適量
• 白炒りゴマ
  適量

作り方

• 下準備
  切り干し大根はよく洗い、A 豆乳1/4cup、ポン酢大さじ1、レモン汁小さじ1と共にボウルに入れ、5〜10分置いておく。

• 1

  器に、切り干し大根・人参・きゅうり・手で裂いた蒸し鶏(※)を盛り、合わせたB マヨネーズ大さじ2、焼肉のタレ大さじ1、（お好みで）ラー油適量をかける。お好みで白炒りゴマをトッピングして、お召し上がり下さい。(盛り付けが苦手な方は、ボウルで全部合わせてから器に盛っても◎)

ポイント

（※） ⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g） a 水...大さじ2 a 片栗粉...小さじ1 a 塩、砂糖...各小さじ1弱 a 生姜（すりおろし）...1片　※チューブでも可 ①鶏むね肉は、皮を取り、フォークで数カ所刺す。 ②観音開きにし、耐熱ボウルに入れ、aを揉み込む。そのまま20分ほど置いておく。 ③耐熱ボウルにふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱。5分蒸らす。

作ってみた！

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