煮込みは10分♪汁まで飲み干す♪『鶏大根のうまだしスープ煮』

20

2018.01.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID 235664

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏肉と大根を使った
煮込み10分のほっこり煮物♪

メインとして食べるのはもちろん
おかずスープとして食べても美味しい。

柚子胡椒の風味とだしのうまみが効いていて、スープまでゴクゴク飲み干すほど。

また、コトコト煮ることで
鶏肉からもうまみエキスがた〜ぷり♡

大根もとろっとろで
お口に入れるとジュワ〜っと
甘みが広がりますよ〜( ´艸`)

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    大根 300g
    A
    2cup
    A
    白だし、酒 各大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素、柚子胡椒 各小さじ1
    ごま油 小さじ2
    作り方
    Point!
    ★鶏もも肉は、豚肉でも代用可能です。

    ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。

    ★柚子胡椒が苦手な方は、量を調整してください。

    ★電子レンジ500wの方は、6分。

    ★電子レンジ700wの方は、4分。

    ★鍋は22cmのものを使用しました。
    1. 鶏もも肉は、一口サイズに切る。大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。
    2. 耐熱ボウルに大根を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約5分加熱する。
    3. 鍋にごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。
    4. 鶏肉の色が変わったら、2を加えてサッと炒める。
    5. 大根に油がまわったらA

      水 2cup、白だし、酒 各大さじ1、鶏ガラスープの素、柚子胡椒 各小さじ1

      を加え、そのまま10分ほど煮たら出来上がり。(蓋なし&中火)
    6. 器に盛って、お召し上がりください♪
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