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レンジでラクラク♪『豚こまとたっぷり野菜の味噌チャプチェ』

15

2018.03.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID254874

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

レンジでできる野菜た〜っぷりの
節約チャプチェ♡

作り方は、とーっても簡単で
耐熱ボウルにはるさめ・野菜・
下味をつけた豚こまを重ね
あとはレンジでチンするだけ( ´艸`)

たったこれだけだけど
はるさめは味がしみしみ
お肉は柔らか〜♪

もちろん、冷めても美味しく
お肉も固くならないので
作り置きやお弁当にも最適です♡

ごま油 レンジ ごま 野菜 豚肉 ネギ 豚こまぎれ肉 パプリカ 節約 時短 焼肉 にんじん 万能 お弁当 玉ねぎ 簡単 はるさめ チャプチェ 千切り 作り置き にんにく にら

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材料2人分
豚こまぎれ肉 250g
緑豆はるさめ 50g
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
ニラ 1/2束
A
焼肉のたれ 大さじ3
A
味噌、ごま油 各大さじ1
A
しょうゆ、砂糖、豆板醤 各小さじ1
A
にんにく チューブ1〜2cm
1/2cup
いり白ごま 大さじ1
作り方
Point!
★焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。 ★加熱ムラを防ぐため、豚肉は真ん中をあけて円形状に置いてください♪ ★電子レンジ500wの方は、9分40秒。 ★電子レンジ700wの方は、6分30秒。 ★甘めの仕上がりです♪ ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 豚肉はA

    焼肉のたれ 大さじ3、味噌、ごま油 各大さじ1、しょうゆ、砂糖、豆板醤 各小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

    を揉み込む。玉ねぎは薄切りに、パプリカは千切りにする。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
  2. 耐熱ボウルに、半分に切った緑豆はるさめを入れる。
  3. 2の上に玉ねぎ・パプリカを重ね、真ん中をあけて豚肉を乗せ、水を回し入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約8〜9分加熱する。
  4. 豚肉の色が変わったら、ニラを加えよく混ぜ合わせる。最後に、いり白ごまを加えて、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みでごま油を回しかけても、美味しく召し上がれます。
  6. 【ポイント】

    ★豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

    ★パプリカはにんじんでも代用可能です。

    ★ニラは、万能ねぎや豆苗などでも代用可能です。

    ★豆板醤の辛さはあまり感じられませんが、苦手な方は、豆板醤の量を調整されてください。また、減らした分は味噌としょうゆで調整してください。(目安:豆板醤小さじ1=味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱)
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