タコとかち割りきゅうりのネギ塩あえ【#やみつき#おつまみ】
投稿日2019/08/11
更新日2019/08/11
調理時間5分
ビールにぴったりな、超特急おつまみをご紹介致します♪ 作り方は、超カンタン！！切ったタコと叩いたきゅうりを、塩ベースのネギ塩だれで和えるだけ。 たったこれだけだけど、塩だれとタコの旨味が染み込んだポリポリきゅうりが最高に美味しい！ これは、ビールが進むこと間違いなし♡ もちろん、おもてなしの前菜としても大活躍間違いなしですので、機会がありましたら、ぜひ〜(*^ー^)ノ
材料2人分
- ゆでタコ100〜130gぐらい
- きゅうり1本(100g)
- 長ネギ（みじん切り）10cm
- Aごま油大さじ1
- A鶏ガラスープの素、しょうゆ、レモン汁各小さじ1
- A粗挽き黒胡椒適量
- Aにんにくチューブ1〜2cm(省いてOK)
作り方
ポイント
⚫︎麺棒がなければ、マブカップの底などで叩いても！ ⚫︎生のネギが苦手な方は、レンジで40秒〜1分ほど加熱してから使用してください。 ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。 ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎作ってすぐよりも、少し時間を置いた方が、きゅうりに味が馴染んで美味しくなります。
- 1
ゆでタコは、食べやすい大きさに切る。きゅうりはポリ袋に入れて麺棒などで叩き、食べやすい大きさにちぎる。
- 2
ボウルに１・長ネギ（みじん切り）・A ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素、しょうゆ、レモン汁各小さじ1、粗挽き黒胡椒適量、にんにくチューブ1〜2cmを入れて、混ぜ合わせる。
- 3
器に盛って、お召し上がりください。 出来立てよりも、少し時間を置いた方が、きゅうりに味がよく馴染んで美味しくなります。
- 4
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡