2019/08/28
10分
主菜お惣菜コーナーで見かけたおかずをヒントに作った一品。豚バラブロックを使っていたので、私もマネして豚バラを使ったけど...断然、むね肉で作った方が美味しかった。笑でも、私のように胃腸が弱くなく、お肉の脂身なんて余裕!って方には豚バラでも美味しいんで、どちらも作り方をご紹介しますね♪作り方は、めちゃめちゃ簡単で、1cm幅のスティック状に切ったお肉に下味をつけて揚げ焼きに。あとは、オール1の甘辛だれを絡めるだけ。たったこれだけだけど、お肉は柔らか〜♪そして、ご飯もお酒もすすむ!!もちろん冷めても美味しく、冷凍保存もできるのでお弁当に最適♡
2019/08/25
5分
副菜今日は、夏が旬の”枝豆”を使ったやみつきおつまみ♪枝豆といったら塩茹でが定番ですが、にんにくとペッパーのパンチがきいたペペロン枝豆もオススメ!しかも今回は、生の枝豆ではなく”冷凍枝豆”を使ってお手軽に♪作り方は、めちゃめちゃ簡単!!フライパンでにんにくと唐辛子を熱し、香りがたったら凍ったままの枝豆を入れて酒蒸しに。 最後に、塩こしょうで味をととのえたら完成です♡これ、作っている時から、もう香りだけでビールが飲める。笑強いて言えば、食べる時に手がベタベタ汚れますが、それを差し引いても作って損はない一品!!
2019/08/24
15分
主食使う食材は、豚肉・なす・そうめん。豚肉は、なすと一緒にカリカリに揚げ焼きしてもいいかな...って思ったんですが、少しでもヘルシーにしようと...茹でました。笑ポイントは、茹でた豚肉に調味料を絡めることと、揚げ焼きしたなすを、”つゆ”につけておくこと。ちょっとしたことですが、これをするのとしないのとでは、美味しさが格段に違う!!豚肉は調味料を絡めることで、しっかり味がついて臭みもなくなり、つゆの旨味を吸ったなすは、とろとろジューシー♡いつものそうめんに飽きてきた...とか、そうめんだけでは栄養が偏ってちょっと心配…、なんて方にお試しいただきたい一品です♪
2019/08/22
10分
主菜8月も後半になると、胃腸の疲れも出てきますよね...。そして、少し秋の気配も感じるこの頃...。こういう時は、胃腸にやさしいほっこりおかずがオススメ。今回は一正蒲鉾さんのお魚厚揚げと、なすを使ったおろし煮。作り方は、とーっても簡単で、フライパンでなすとお魚厚揚げを焼き、あとはめんつゆ+おろしでサッと煮るだけ。たったこれだけだけど、お魚厚揚げの旨味と出汁の旨味を吸ったとろとろなすが最高に美味しい!季節の変わり目にぴったりの一品ですので、機会がありましたらぜひ〜♪
Yuu
料理研究家・野菜ソムリエ
プロフィール
福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな...
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