混ぜてのせてチンするだけシュウマイ（包まないシュウマイ）
投稿日2020/07/10
更新日2020/07/10
調理時間10分
混ぜてチンするだけの包まないシュウマイ。簡単なわりに子供たちが好きで、よく作っています。お弁当にもどうぞ。
材料2人分
- 豚ひき肉200ｇ
- A玉ねぎ（みじんぎり）1/4個(50ｇ)
- Aしいたけ（みじんぎり）2枚分
- Aおろししょうが1かけ分
- A片栗粉大さじ1
- A顆粒鶏がら大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A紹興酒大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- シュウマイの皮15枚
- 水大さじ1
- 小葱適量
作り方
ポイント
※①調味料さえ均一に混ざれば、だいたいでおいしいシュウマイになります。混ぜにくい場合は、別ボールで混ぜてから、ちょうどよい耐熱皿に移してくださいね。 ※味がしっかりついています。お好みですが醤油などをつけなくてもおいしくいただけます。 ※調味料はお好みで調整をしてください。
- 1
豚ひき肉とA 玉ねぎ（みじんぎり）1/4個(50ｇ)、しいたけ（みじんぎり）2枚分、おろししょうが1かけ分、片栗粉大さじ1、顆粒鶏がら大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、紹興酒大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を耐熱容器に入れ、よく混ぜ、中心は少し薄く平らにする。
- 2
シュウマイの皮は細く切りにして少し手でくしゃくしゃにして縮れさせて①にかけ、水を振りかけ、ふんわりとラップをする。
- 3
電子レンジ（600ｗ）で3分半加熱。お好みで小葱をそえる。※皿が熱くなるので、下にも1枚お皿をひいておくと便利。※やけどには注意をしてください。
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お天気ママ
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング（気象情報を利用した販売促進）』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。