2017/10/10
15分
お天気ママ
じゃが芋やウィンナーなど子どもの大好きなものをたくさん入れたオープンオムレツ。オタフクソースをかけてお好み焼き風にすると、子どものテンションも上がります。じゃが芋やウィンナー、卵は子どもの元気を補う組み合わせ。育ち盛りのお子さんにぜひ食べてもらいたい一品です。
2017/09/28
5分
昔から喉の調子を整える食材として使われてきた大根とはちみつの組み合わせ。赤しそはストレスの軽減や、カゼの初期の漢方薬にも利用されています。大根は熱や炎症を冷ます働きがあるので、喉がイガイガする時などに、とくにおススメです。長い会議の後、暖房の効き過ぎで頭がぽ~とする時、カゼのひきはじめのほてりの時などにもどうぞ。
2017/08/10
30分
健脳・健康で注目されているくるみを使ったお菓子。薬膳では老化予防や、美容効果、子どもの体を丈夫にする食材として利用されています。お子さんやママに嬉しいおやつです。
2017/07/26
ピスタチオのコクがうれしい濃厚アイス。ピスタチオは「ナッツの女王」と言われるほど栄養価の高い食材。なかでもビタミンB1が多く疲労回復作用があります。ピスタチオのアイスで、夏の心と体の疲れを癒してくださいね。
くるみとピスタチオの香ばしさを楽しむザクザククッキー。くるみは薬膳では、健脳や体を丈夫にする働きのある食材。栄養学的にもオメガ3が多く含まれ、記憶力の向上に働くことがわかっています。子供の心と体、学習力の成長を応援するクッキーです。
2017/07/20
10分
暑い時期にうれしいオクラのピクルス。オクラは体に潤いを与え、暑い時期に弱りがちな胃腸の働きを高める作用があります。甘すっぱい味付けは、疲労回復に役立ちます。暑さで疲れた体を癒してくださいね。
2017/07/08
気を補う豚肉といんげんの組合せ。四川風のピリ辛のアーモンドマヨネーズが発汗を促進してくれます。アーモンドは薬膳では高ぶった気持ちを落ち着かせる効果で、夏の不眠の改善に働きます。蒸し暑さが続く日本の夏におすすめです。
2017/07/07
体のほてりを冷ます緑豆と、気を補うタピオカのデザート。蒸し暑くて、汗も気も消耗する日本の夏のぴったり。ココナッツとアーモンドミルクは、体を潤したり、安眠に働きます。
2017/06/22
パクチー好きにはたまらない鯛のカルパッチョ。鯛とパクチー、ピーナッツは体の余分な水分や湿気を取り除く組合せです。蒸し暑い日本の夏や、むくみがちなタイプの人におすすめです。
2017/06/20
パクチーとピーナッツの風味がポイントのプチカプレーゼ。パクチーは体の余分な湿気を取り除く食材、ピーナッツは水分代謝を高めたり、胃腸の働きを改善する働きです。トマトとチーズとの相性もぴったり。日本の夏におすすめの前菜です。
プロフィール
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の...
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