- 2021/12/25
- 献立
- 7日分
- 294
【毎日おうちが居酒屋】1週間献立 VOL.2
片手にはビール、ハイボール、日本酒、芋焼酎？そしてそれと晩ごはん。そんな呑兵衛さんの食卓に。
1日目
指まで美味しい【旨カラ手羽屋】
おつまみたまご、生春菊のサラダ、最後に手羽中の順番がスムーズです。
2日目
ごはん派も通う【和食居酒屋】
鶏煮を仕込んでいる間に、残りの二品を作ります。大人はビール。子どもはごはんと。家族全員で楽しめる献立です。
3日目
日本酒派もビール派も【魚居酒屋】
塩サバとお揚げのきゅうり和えを仕込んで冷蔵庫で寝かせ、その間に卵焼きを。最後に竜田揚げを仕込むとじんわりいい酒が飲めます。（気がします）
4日目
空腹満たしたいヤングが集う【満腹居酒屋】
- 主菜
【鶏もも唐揚げ】冷めてもカリッとジューシー
- 副菜
ビールに最高‼︎シャキッと胡瓜&キムチ【無限おつまみ豆腐6】
- 主食
【パラパラ納豆チャーハン】本当においしい！ビールにも◎
- 副菜
食べたい分だけ♡【シャッキリキャベツのシーザーサラダ】
シーザーサラダ、おつまみ豆腐の順で仕込み冷蔵庫へ。次に唐揚げを。炒飯はすぐできるので、食べたいタイミングで作ります。
5日目
しっぽりちまちま【大人の居酒屋】
- 主菜
私の保存版：【黄金比！翌日ねっとり旨い刺身のヅケ】
- 主菜
津軽郷土料理【たまご味噌(貝焼き味噌)】最高の朝ごはんと晩酌
- 副菜
包丁不要！1分で出来る〝無限おつまみ豆腐1〟
- 副菜
日本酒に【クリームチーズの揚げ出し】おだしの風味をきかせ
漬け（食べる直前まで冷蔵庫）、たまご味噌の順で仕込み、合間でおつまみ豆腐を。クリームチーズの揚げだしは揚げたてが絶品なので、食べたいタイミングに合わせて揚げます。
6日目
おうちデート的な【おしゃれに憧れた居酒屋】
理想はチーズパン粉焼きをデート相手に仕込んでもらえたら御の字。こちらはコンビーフユッケとポテトサラダを作ります。ホットプレートでパン粉焼きを焼ながら、食べながら、他2品をつまめる時間を過ごせれば完璧な夜。
7日目
ひとりでもみんなでも【庶民派居酒屋】
- 主菜
【おうち居酒屋】冷めてもおいしい‼︎ササミのさっくり唐揚げ
- 副菜
今日のお通し：厚揚げの照り焼きマヨネーズ
- 副菜
独り占め必至の〝春菊の納豆和え〟
- 副菜
最高♡ふわとろおつまみ【ちくわとキャベツのお祭り風焼き】
居酒屋スタイルで、食べたい順番で作るのが一番です。同時進行する場合、まずは春菊の納豆和えを作り、冷蔵庫においておきます。次にササミの唐揚げ、厚揚げの照り焼きマヨネーズを。出来立てすぐ食べて欲しいのは、お祭り風焼きです。熱いのがおいしいです。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」