副菜

【お惣菜屋さんのひじき煮】レンジで6分！作り置き/お弁当

Name: 【お惣菜屋さんのひじき煮】レンジで6分！作り置き/お弁当
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 芽ひじき（乾燥） 10g; にんじん 1/5本; 油揚げ 1枚; 枝豆（冷凍） 12さや; 水 大さじ1; 酒 大さじ1; 本みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 和風だし（顆粒） 小さじ1/2

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10分

下準備時間を除く

総費用250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月

エネルギー112kcal
炭水化物15.2g
脂質3.8g
たんぱく質5.2g
糖質11.4g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【冷凍できてお弁当にも便利】お弁当用によく作る、我が家の定番惣菜です。ちょっと甘めの味付けなので時間が経っても味がぼんやりせず、冷めたご飯にもとても合います。献立のあと一品、お弁当のすき間埋めに役立ててもらえたら嬉しいです。 ▼お弁当用のおかずカップで6～8個分にできます。

レシピ更新内容

2026/01/13

ポイント欄のお弁当用についての注意書きを修正・追記いたしました。

材料2人分

芽ひじき（乾燥）
10g
にんじん
1/5本(30g)
油揚げ
1枚(30g)
枝豆（冷凍）
12さや(正味30g)
A
水
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
本みりん
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
和風だし（顆粒）
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・芽ひじき（乾燥）は水で戻す。・油揚げは油抜きする。・枝豆（冷凍）は解凍する。
1
・にんじん…細切りにする。・油揚げ…5㎜幅の短冊切りにする。・枝豆…さやから出す。・芽ひじき…ザルにあげて水けをきる。
2
耐熱ボウルに、にんじん、ひじきの順で入れ、A 水大さじ1、酒大さじ1、本みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、和風だし（顆粒）小さじ1/2をまわしかける。油揚げと枝豆をのせてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
3
加熱が終わったらよく混ぜ合わせ、ラップをはずしたまま数分おいて冷ます。