ほっこりブタ大根

材料2人分

• 大根
  250g
• 豚肉(バラ薄切り)
  100g
• A
  かつおだし
  300ml
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• 油
  少々
• 大根の葉
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚肉(バラ薄切り)を一口大にカット。

• 1

  大根は皮をむいて、大きめの乱切り（包丁を斜めに入れて）カット。 電子レンジ600wに3分かけ、冷水にとって優しく洗います。

  
• 2

  油を熱し、豚肉を中火で2～3分。 こんがり焼き色がつくまで炒めます。

  
• 3

  大根・A かつおだし300ml、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2を加え、一度沸騰させてアクをとります。 蓋をして中火で20分煮ます。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みで塩もみした大根の葉を散らして召し上がれ♪

  

ポイント

シンプルで上品な煮込みに大切なひと手間。 レンジ後の大根を一度洗って、独特の臭みをとっておくのがポイントです♪

作ってみた！

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