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キャベツ・にんじん・玉ねぎをたっぷり炒め、豚肉の代わりに焼売をプラス。具だくさんで、ごはんのおかずにもなる贅沢なとん汁です。
野菜は焼売を加える前に、しっかり炒めてしんなりさせておきます。焼売は煮すぎるととろけてしまうので、5分を目安にします。
キャベツはひと口大のざく切りに、玉ねぎはいちょう切りに、にんじんは短冊切りに、しめじは小房に分ける。
鍋に油を中火で熱し、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを炒める。しんなりしたら、しめじを加える。
だし汁、焼売~ポーク~を冷凍のまま加え、ふたをして5分中火で加熱する。A みそ大さじ2、しょうゆ小さじ1を溶かす。
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加瀬 まなみ
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか