主食
フレッシュトマトとシソのスパゲティー
投稿日2020/02/14
更新日2020/02/14
調理時間15分
シンプルがおいしい！フレッシュトマトのスパゲティー。 表面だけさっと加熱し、食感を残して仕上げることで、トマトの甘みとうま味がぐっと引き立ちます♪
材料2人分
- スパゲティー180g
- トマト2個
- しそ2枚
- ニンニク1～2片
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aレモン果汁小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aコショウ少々
作り方
ポイント
トマトはさっと炒める程度で、存在感を残すのがポイント。
- 1
トマトは皮を湯剥きし、ひとくち大にカットします。
- 2
ニンニクをすりおろし、A オリーブオイル大さじ2、レモン果汁小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、コショウ少々・1をあわせてひと煮立ち。 茹であがったスパゲティーを加え、ひとまぜします。
- 3
器に盛り、刻んだしそを散らします。
レシピID
386244
質問
こんな「スパゲッティ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「スパゲッティ」の基礎
「パスタ」の基礎
「トマト」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか