主菜
ガリバタ味噌のじゅうじゅう焼き
投稿日2022/09/26
更新日2022/09/26
調理時間20分
みんな大好きテッパン味付けの万能だれがポイント💖 お肉も魚も野菜もキノコも… とにかく何でもお好きに入れちゃってOK♪ バターのコク＆にんにくの香りでモリモリいけちゃいますよ😉
材料2人分
- 鶏肉（もも）300g
- キャベツ1/4個
- ニンジン1/2本
- エリンギ2～3本
- Aあわせ味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aすりごま大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- Aバター10g
- 塩コショウ少々
- オイル少々
- 追いバターお好みで
作り方
ポイント
写真はホットプレートで作ってますが、フライパンでも同様に作れます。 具はその日に使いたい物でじゃんじゃんアレンジ♪ サバ＆もやし、たら＆白菜、鮭＆コーン、サツマイモも美味しそう～✨
- 準
- 1
オイルを中温で熱し、鶏肉を加えて7～8分。 こんがりソテーして一旦取り出します。
- 2
キャベツ・ニンジン・エリンギを中温で5～6分炒めます。 しんなりしたら塩コショウを混ぜ、取り出しておいた鶏肉をのせます。
- 3
A あわせ味噌大さじ1、みりん大さじ1、すりごま大さじ1、砂糖小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、バター10gをあわせてラップをかけ、電子レンジで1分。 バターが溶けたらよく混ぜます。
- 4
鶏肉を中心に全体にかけ、お好みで追いバターをのせて召し上がれ♪
レシピID
445410
質問
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
