ガリバタ味噌のじゅうじゅう焼き

材料2人分

• 鶏肉（もも）
  300g
• キャベツ
  1/4個
• ニンジン
  1/2本
• エリンギ
  2～3本
• A
  あわせ味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/2
• A
  バター
  10g
• 塩コショウ
  少々
• オイル
  少々
• 追いバター
  お好みで

作り方

• 下準備
  ○キャベツをザク切り、ニンジンを短冊切りに、エリンギは食べやすい大きさにカットします。 ○鶏肉（もも）をひとくち大にカットし、塩コショウ少々をふります。

• 1

  オイルを中温で熱し、鶏肉を加えて7～8分。 こんがりソテーして一旦取り出します。

  
• 2

  キャベツ・ニンジン・エリンギを中温で5～6分炒めます。 しんなりしたら塩コショウを混ぜ、取り出しておいた鶏肉をのせます。

  
• 3

  A あわせ味噌大さじ1、みりん大さじ1、すりごま大さじ1、砂糖小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、バター10gをあわせてラップをかけ、電子レンジで1分。 バターが溶けたらよく混ぜます。

  
• 4

  鶏肉を中心に全体にかけ、お好みで追いバターをのせて召し上がれ♪

  

ポイント

写真はホットプレートで作ってますが、フライパンでも同様に作れます。 具はその日に使いたい物でじゃんじゃんアレンジ♪ サバ＆もやし、たら＆白菜、鮭＆コーン、サツマイモも美味しそう～✨

作ってみた！

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