主菜
旨味たっぷり◎白身魚のアクアパッツァ
投稿日2020/05/05
更新日2020/05/05
調理時間15分
おうちで簡単イタリアン♪ フライパン1つでパパッと調理☆ にんにく風味とあさりの旨味が食欲そそる、人気メニューです◎
材料2人分
- 白身魚（鯛、たら、ひらめなど）130ｇ(刺身用ブロック、切り身など何でもOK)
- オリーブオイル大さじ1
- Aあさりのむき身100ｇ
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- A白ワイン大さじ1
- ミニトマト8個
- 塩こしょう少々
- パセリ（乾燥）少々
作り方
ポイント
・にんにく風味と魚介の旨味をいかすため、塩こしょうは控えめにすると素材の味を楽しむことができます。
- 1
白身魚（鯛、たら、ひらめなど）は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。 ミニトマトはヘタをとって洗う。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、魚の両面に焼き目をつける。
- 3
水150mlとA あさりのむき身100ｇ、にんにく（チューブ）小さじ1/2、白ワイン大さじ1を入れ、塩こしょうをふって約５分、ふた（アルミホイルでもOK）をかぶせて蒸し焼きにする。
- 4
ミニトマトを加えて軽く混ぜ合わせ、火を止める。 器に盛り、パセリ（乾燥）を飾る。
レシピID
389421
質問
作ってみた!
こんな「魚」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ミニトマト」の基礎
「パセリ」の基礎
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格