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旨味たっぷり◎白身魚のアクアパッツァ

15

2020.05.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID389421

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

おうちで簡単イタリアン♪
フライパン1つでパパッと調理☆
にんにく風味とあさりの旨味が食欲そそる、人気メニューです◎

ミニトマト ワイン 魚レシピ 刺身 簡単豪華 アクアパッツァ パセリ 簡単時短 魚料理 オリーブオイル フライパン プチトマト 旨味 たら こしょう 簡単 トマト あさり にんにく 切り身 お手軽

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材料2人分
白身魚(鯛、たら、ひらめなど) 130g(刺身用ブロック、切り身など何でもOK)
オリーブオイル 大さじ1
A
あさりのむき身 100g
A
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
A
白ワイン 大さじ1
ミニトマト 8個
塩こしょう 少々
パセリ(乾燥) 少々
作り方
Point!
・にんにく風味と魚介の旨味をいかすため、塩こしょうは控えめにすると素材の味を楽しむことができます。
  1. 白身魚(鯛、たら、ひらめなど)は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。
    ミニトマトはヘタをとって洗う。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、魚の両面に焼き目をつける。
  3. 水150mlと<span>A</span><p>あさりのむき身 100g、にんにく(チューブ) 小さじ1/2、白ワイン 大さじ1</p>を入れ、塩こしょうをふって約5分、ふた(アルミホイルでもOK)をかぶせて蒸し焼きにする。
  4. ミニトマトを加えて軽く混ぜ合わせ、火を止める。
    器に盛り、パセリ(乾燥)を飾る。
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