副菜
おうちで簡単イタリアン♪いかとたまねぎのトマト煮込み
投稿日2020/05/30
更新日2020/05/30
調理時間15分
トマトの水煮缶を活用した、お鍋１つで簡単調理のイタリアン♪ パンやごはん、パスタにもよく合う、旨味たっぷりのトマト煮込みです◎ いかは高たんぱく質で低カロリー。 コレステロール値downや、疲労回復、動脈硬化予防効果が期待できます◎
材料4人分
- いか150ｇ
- たまねぎ1/2個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩こしょう少々
- 粉チーズ大さじ2
- Aトマト水煮缶（カット）150ｇ
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A白ワイン大さじ2
- A（あれば）ローリエ1枚
- A塩こしょう少々
作り方
ポイント
・2ではいかをあまり動かさずに焼くと、余分な水分が出ず美味しく仕上がります。
- 1
いかは表面に格子状の切り目を入れ、食べやすい大きさに切る。 たまねぎは1cm幅に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、中火でいかをあまり動かさずに炒め、色が変わったら塩こしょうをふってお皿に取り出す。
- 3
２の鍋でたまねぎを炒める。 しんなりしたらA トマト水煮缶（カット）150ｇ、にんにく（チューブ）小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、白ワイン大さじ2、（あれば）ローリエ1枚、塩こしょう少々を加え、弱火で5分煮込む。
- 4
３にいかと粉チーズを加え、軽く混ぜ合わせて火を止める。
レシピID
390290
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格