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セロリ丸ごと1本消費☆火を使わず簡単◎セロリの浅漬け

副菜

セロリ丸ごと1本消費☆火を使わず簡単◎セロリの浅漬け
  • 投稿日2020/06/16

  • 調理時間5

セロリをまるごと1本使い、ポリ袋で揉み込むだけの簡単調理☆ さっぱりした味わいで、ごはんのともや、カレーとの相性もGOOD♪ 火を使わないので、忙しい日のあと一品!にも便利です◎ セロリは、食物繊維が豊富な上、ストレス時に多く必要となるビタミンCを多く含み、香り成分が精神安定に有効とされています。 特にお疲れ気味のときには、積極的に摂りたい食材です。

材料4人分

  • セロリ
    1本
  • A
    小さじ1
  • A
    昆布だし顆粒(食塩無添加)
    小さじ1
  • A
    味の素Ⓡ
    少々(無くてもOK)

作り方

ポイント

・塩分が気になる場合はポリ袋から出した後、ざるにあげて軽く洗い、水気をよくきって器に盛り付けます。

  • 1

    セロリの根元をピーラーで剥いて筋をとり、葉は4cmのざく切り、茎は斜め薄切りにする。

  • 2

    セロリとA 塩小さじ1、昆布だし顆粒(食塩無添加)小さじ1、味の素Ⓡ少々を、ポリ袋に入れて揉み込む。(時間があれば冷蔵庫で30分~寝かせる。)

  • 3

    ポリ袋から取り出し、水気をきって盛り付ける。

レシピID

391036

「セロリ」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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