【あともう一品に】5種の野菜で!浅漬け風サラダ

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2019.03.11

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込み時間は除く)

ID 373408

松田みやこ

手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

キャベツなど5種類の野菜を使って浅漬け風に食べられるサラダです。
塩もみは不要!
切って揉んで漬けるだけで完成します。
大人から子供までポリポリ♪
お酒のおつまみにもおすすめです。

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    材料

    4人分
    大根 100g
    キャベツ 50g
    にんじん 40g
    きゅうり 1/2本
    セロリ 1/2本
    刻み昆布 5g
    すし酢 大さじ3
    白だし 大さじ1.5

    作り方

    ポイント

    ●切り昆布がない場合、7cm角程度のだし昆布でも代用可能です。
    (だし昆布は濡れ布巾などでさっと両面を拭き、キッチンバサミで2~3mm幅に切ってお使い下さい)
    ●大人用には、輪切り唐辛子を入れて漬けるとピリ辛に仕上がりますよ!
    ●30分以上漬け込むと、出来上がりの塩気がやや強くなります。
    ●レシピ一部見直しました(2021年10月7日更新)
    1. ①キャベツはざく切りにする。
      ②大根、にんじんは5㎜程度のいちょう切り(又は半月切り)にする。
      ③きゅうりは輪切りにする。
      ④セロリは斜めにスライスにする。
    2. ジップ付き袋に下準備した野菜と刻み昆布を入れ、すし酢と白だしを加え、袋の上から軽く揉みこむ。
      冷蔵庫に入れ、30分味を馴染ませる。
    3. 汁気を切り、器に盛る。
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