副菜

【あともう一品に】5種の野菜で!浅漬け風サラダ

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漬け込み時間は除く
  • エネルギー35kcal
  • 炭水化物8.5g
  • 脂質0.1g
  • たんぱく質0.8g
  • 糖質7.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キャベツなど5種類の野菜を使って浅漬け風に食べられるサラダです。 塩もみは不要! 切って揉んで漬けるだけで完成します。 大人から子供までポリポリ♪ お酒のおつまみにもおすすめです。

材料4人分

  • 大根
    100g
  • キャベツ
    50g
  • にんじん
    40g
  • きゅうり
    1/2本
  • セロリ
    1/2本
  • 刻み昆布
    5g
  • すし酢
    大さじ3
  • 白だし
    大さじ1.5

作り方

  • 下準備
    ①キャベツはざく切りにする。 ②大根、にんじんは5㎜程度のいちょう切り(又は半月切り)にする。 ③きゅうりは輪切りにする。 ④セロリは斜めにスライスにする。

    【あともう一品に】5種の野菜で!浅漬け風サラダの下準備
  • 1

    ジップ付き袋に下準備した野菜と刻み昆布を入れ、すし酢と白だしを加え、袋の上から軽く揉みこむ。 冷蔵庫に入れ、30分味を馴染ませる。

    【あともう一品に】5種の野菜で!浅漬け風サラダの工程1
  • 2

    汁気を切り、器に盛る。

ポイント

●切り昆布がない場合、7cm角程度のだし昆布でも代用可能です。 (だし昆布は濡れ布巾などでさっと両面を拭き、キッチンバサミで2~3mm幅に切ってお使い下さい) ●大人用には、輪切り唐辛子を入れて漬けるとピリ辛に仕上がりますよ! ●30分以上漬け込むと、出来上がりの塩気がやや強くなります。 ●レシピ一部見直しました(2021年10月7日更新)

作ってみた!

  • きらら
    きらら

    2022/02/21 21:38

    一日置きました。サラダよりも漬物として美味しくて!

質問

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