【あともう一品に】5種の野菜で！浅漬け風サラダ
投稿日2019/03/11
更新日2019/03/11
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
キャベツなど5種類の野菜を使って浅漬け風に食べられるサラダです。 塩もみは不要！ 切って揉んで漬けるだけで完成します。 大人から子供までポリポリ♪ お酒のおつまみにもおすすめです。
材料4人分
- 大根100g
- キャベツ50g
- にんじん40g
- きゅうり1/2本
- セロリ1/2本
- 刻み昆布5g
- すし酢大さじ3
- 白だし大さじ1.5
作り方
ポイント
●切り昆布がない場合、7cm角程度のだし昆布でも代用可能です。 （だし昆布は濡れ布巾などでさっと両面を拭き、キッチンバサミで2～3mm幅に切ってお使い下さい） ●大人用には、輪切り唐辛子を入れて漬けるとピリ辛に仕上がりますよ！ ●30分以上漬け込むと、出来上がりの塩気がやや強くなります。 ●レシピ一部見直しました（2021年10月7日更新）
- 準
①キャベツはざく切りにする。 ②大根、にんじんは5㎜程度のいちょう切り（又は半月切り）にする。 ③きゅうりは輪切りにする。 ④セロリは斜めにスライスにする。
- 1
ジップ付き袋に下準備した野菜と刻み昆布を入れ、すし酢と白だしを加え、袋の上から軽く揉みこむ。 冷蔵庫に入れ、30分味を馴染ませる。
- 2
汁気を切り、器に盛る。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。