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オイスターソースでコクUP☆ほうれんそうとしめじのおかか和え

15

2020.07.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID391558

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

オイスターソースでコクUP☆
白だしで簡単調理の和総菜です♪
お弁当やおつまみ、忙しい日にも重宝します◎

緑黄色野菜の代表格・ほうれんそう。
抗酸化作用のβカロテンをはじめ、ビタミン、カルシウムなど多彩な栄養素の宝庫。
貧血予防の鉄に、鉄の吸収促進効果のあるビタミンCも含むので、効率よく鉄を吸収できる食材です。

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材料4人分
ほうれんそう 1束
しめじ 1袋
A
白だし 小さじ1
A
オイスターソース 小さじ1/2
A
かつおぶし(小袋) 1袋
作り方
Point!
・野菜の水分をしっかりきることで美味しく仕上がります。
  1. ほうれんそうは熱湯で2分茹でて冷水にとり、水気をきる。
    4cm長さに切ってペーパータオルで包み、水分をとる。
  2. しめじは石づきをとり、ペーパータオルを敷いた耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。(600W)
  3. ラップをはずして粗熱をとり、ペーパータオルをとってしっかり水分をきる。
  4. 3のしめじに,ほうれんそうとA

    白だし 小さじ1、オイスターソース 小さじ1/2、かつおぶし(小袋) 1袋

    を和える。
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