副菜
オイスターソースでコクＵＰ☆ほうれんそうとしめじのおかか和え
投稿日2020/07/02
更新日2020/07/02
調理時間15分
オイスターソースでコクＵＰ☆ 白だしで簡単調理の和総菜です♪ お弁当やおつまみ、忙しい日にも重宝します◎ 緑黄色野菜の代表格・ほうれんそう。 抗酸化作用のβカロテンをはじめ、ビタミン、カルシウムなど多彩な栄養素の宝庫。 貧血予防の鉄に、鉄の吸収促進効果のあるビタミンCも含むので、効率よく鉄を吸収できる食材です。
材料4人分
- ほうれんそう1束
- しめじ1袋
- A白だし小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1/2
- Aかつおぶし（小袋）1袋
作り方
ポイント
・野菜の水分をしっかりきることで美味しく仕上がります。
- 1
ほうれんそうは熱湯で２分茹でて冷水にとり、水気をきる。 ４cm長さに切ってペーパータオルで包み、水分をとる。
- 2
しめじは石づきをとり、ペーパータオルを敷いた耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで２分加熱する。（600Ｗ）
- 3
ラップをはずして粗熱をとり、ペーパータオルをとってしっかり水分をきる。
- 4
3のしめじに，ほうれんそうとA 白だし小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、かつおぶし（小袋）1袋を和える。
レシピID
391558
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格