ごはんがすすむ和総菜◎鶏もも肉と青ねぎのにんにくじょうゆ炒め
投稿日2020/07/17
更新日2020/07/17
調理時間20分
ベーコンの旨味と、にんにくじょうゆ風味が食欲そそる鶏肉ソテー☆ ごはんがすすむ和総菜◎ フライパン1つで簡単調理なので、お弁当のおかずや、おつまみにも重宝します。 鶏もも肉は、皮膚や粘膜、目の健康を守り、免疫力ＵＰに貢献するビタミンＡ、みずみずしくハリのある肌を保つコラーゲンなどを多く含む、良質のたんぱく質源です。 貧血予防の鉄、脂肪燃焼や美肌づくりをサポートするビタミンＢ2に関しては、むね肉と比較して2倍以上含まれます。
材料4人分
- 鶏もも肉（唐揚げ用）300ｇ
- 青ねぎ1束
- ベーコン（スライス）2枚
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・青ねぎは風味を残すため、最後に入れます。
- 1
青ねぎは３cm長さ、ベーコン（スライス）は7mmの薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目を下にして鶏もも肉（唐揚げ用）を中火で焼く。 焼き目がついたら裏返し、アルミホイルをかけて4分蒸し焼きにする。
- 3
アルミホイルをはずし、ベーコンを加えて炒め合わせる。
- 4
ベーコンに焼き目がついたらA にんにく（チューブ）小さじ1/2、しょうゆ大さじ1を入れ、青ねぎを加えてざっくり混ぜ合わせる。 青ねぎがしんなりしたら火を止める。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格