ごはんがすすむ和総菜☆なすと豚肉のにんにく醤油炒め

15

2020.07.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 393343

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

フライパン1つで簡単調理☆
にんにく醤油味で、食欲そそる和総菜。
ごはんがもりもり食べられます◎

冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにもぴったりです♪

    材料

    4人分
    豚薄切り肉 250g(豚こま切れ肉でもOK)
    片栗粉 大さじ1
    なす 2本
    A
    しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1/2
    A
    にんにく(チューブ) 小さじ1/2
    ごま油 小さじ2
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ・豚肉に片栗粉を軽くまぶすことで、旨味がギュッと閉じ込められて柔らかく、調味料も絡みやすくなり、美味しく仕上がります。
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    1. 豚薄切り肉に片栗粉をまぶす。
      なすはへたをとり、1cm幅の半月切り、またはいちょう切りにする。
    2. フライパンにごま油を熱して中火で豚肉を炒め、色が変わったらなすを加えて炒め合わせる。
    3. なすが少し柔らかくなったら塩こしょうをふり、A

      しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2、にんにく(チューブ) 小さじ1/2

      を加えて混ぜ合わせる。
      全体に調味料がなじんだら火を止める。
    16 266

    コメント・感想 Comment

    350954 さん
    2020.07.30 18:54

    とても美味しく出来ました。 レパートリー少ないので、 助かりました😄 また、作ります^ ^

    佐藤 加奈子(kaana57)
    佐藤 加奈子(kaana57) さん
    2020.07.31 07:27:08

    350954さん、美味しく作ってもらえてとても嬉しいです☆夏が旬の茄子、年中出回ってはいますが今が美味しい時期です。是非またお願いします♪

    350954 さん
    2020.07.30 18:53

    今日作りました😊

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