ごはんがすすむ◎かぼちゃと豚ひき肉炒めオイスター風味
投稿日2020/10/18
更新日2020/10/18
調理時間15分
ごはんがすすむオイスター風味☆ かぼちゃは先にレンジ加熱して時短に。自然な甘みが食欲そそります♪ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です。 かぼちゃの黄色はβカロテンの色。抗酸化作用があり、ガン予防効果が期待できます◎ ビタミンEも多く含まれ、老化防止に貢献します。 かぼちゃと同じく緑黄色野菜のニラは、豚肉との相性抜群で疲労回復効果大！ 身体を温め、風邪予防効果も期待できます。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- 豚ひき肉200ｇ
- にら1束
- Aみりん大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aすりおろししょうが小さじ1
- 塩こしょう少々
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・加熱後のかぼちゃは崩れやすいので、ざっくり混ぜ合わせる程度にします。
- 1
かぼちゃは種とわたをとって洗い、食べやすい大きさの薄切りにして耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱しそのまま粗熱をとる。 にらは根元を切り、3cm長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒めて色が変わったらA みりん大さじ1、オイスターソース小さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1と塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 3
かぼちゃとにらを加えて優しく混ぜ合わせ、にらがしんなりしたら火を止める。
399448
質問
作ってみた!
こんな「野菜のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「しょうが」の基礎
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格