ドレッシングで簡単♡『焙煎香りごまチキン南蛮』

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵
  2個
• A
  酢
  少量
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  白ごま
  大さじ1
• B
  酢・砂糖
  各小さじ1
• B
  塩・胡椒
  適量
• ピエトロドレッシング 焙煎香りごま
  大さじ3
• 薄力粉
  適量
• 溶き卵
  1個分
• 塩・胡椒
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにし、水に浸しておく。

• 1

  鍋にたっぷりの水と卵、A 酢少量、塩ひとつまみを入れ火にかける。沸騰後12分茹で、茹で卵を作る。

  
• 2

  茹で卵は殻を剥き、細かく刻む。 玉ねぎは水気をしっかりと絞る。 ボウルに入れ、B マヨネーズ大さじ3、白ごま大さじ1、酢・砂糖各小さじ1、塩・胡椒適量を加え混ぜてタルタルソースを作る。

  
• 3

  鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、塩・胡椒をふる。 薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を両面こんがりと焼く。 (目安：やや強めの中火で片面2分半ずつ)

  
• 5

  火を止め余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」を加えて絡める。

  
• 6

  器に盛りつけ、タルタルソースをかける。 刻みネギをトッピングする。

  

ポイント

◆ドレッシングに含まれる酢と砂糖を利用して甘酢の代用！煮絡める必要がなく、火を止めて和えるだけでOK! ◆ごまの香りと和のテイストが加わったドレッシングなので、和風なチキン南蛮が即座に完成♡ ◆鶏もも肉2枚で作る際は、タルタルソースはそのまま、その他の分量を2倍で調理してください。 #ピエトロタイアップ

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