ドレッシングで簡単♡『焙煎香りごまチキン南蛮』
投稿日2020/07/30
更新日2020/07/30
調理時間20分
「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」を使用した簡単チキン南蛮です♡ ドレッシングに含まれる酢、砂糖で甘酢の役割を♪ ごまの香りと和のテイストが加わった和風チキン南蛮になっています！ ドレッシングを絡めるだけでいいので、甘酢を煮絡める必要がなく誰でも失敗せずに作れますよ♡ ピエトロの美味しいドレッシングで試す価値ありのやみつきな一品に！ 分量はランチに丁度いいくらいの少なめになっています。 夕飯としてガッツリ食べたい時は、タルタルソースはそのままでその他の分量を全て2倍にしてください(*^ω^*)
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1/4個
- 卵2個
- A酢少量
- A塩ひとつまみ
- Bマヨネーズ大さじ3
- B白ごま大さじ1
- B酢・砂糖各小さじ1
- B塩・胡椒適量
- ピエトロドレッシング 焙煎香りごま大さじ3
- 薄力粉適量
- 溶き卵1個分
- 塩・胡椒適量
- サラダ油大さじ2
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
◆ドレッシングに含まれる酢と砂糖を利用して甘酢の代用！煮絡める必要がなく、火を止めて和えるだけでOK! ◆ごまの香りと和のテイストが加わったドレッシングなので、和風なチキン南蛮が即座に完成♡ ◆鶏もも肉2枚で作る際は、タルタルソースはそのまま、その他の分量を2倍で調理してください。 #ピエトロタイアップ
- 準
玉ねぎはみじん切りにし、水に浸しておく。
- 1
鍋にたっぷりの水と卵、A 酢少量、塩ひとつまみを入れ火にかける。沸騰後12分茹で、茹で卵を作る。
- 2
茹で卵は殻を剥き、細かく刻む。 玉ねぎは水気をしっかりと絞る。 ボウルに入れ、B マヨネーズ大さじ3、白ごま大さじ1、酢・砂糖各小さじ1、塩・胡椒適量を加え混ぜてタルタルソースを作る。
- 3
鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、塩・胡椒をふる。 薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を両面こんがりと焼く。 (目安：やや強めの中火で片面2分半ずつ)
- 5
火を止め余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」を加えて絡める。
- 6
器に盛りつけ、タルタルソースをかける。 刻みネギをトッピングする。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
