コク旨♡『ほうれん草と人参の白和え』

5

2021.09.21

分類副菜

調理時間: 5分(下準備の時間は除く)

ID 415518

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ごま、味噌でコクUP❤
食卓にあるとうれしい白和えのレシピです(^^)/

白和え すりごま にんじん あと一品 副菜 和食 定番 小鉢 木綿豆腐 節約 簡単 ほうれん草

材料

2人分
木綿豆腐 1/2丁
にんじん 1/4本
ほうれん草 2株
A
白すりごま 大さじ2
A
砂糖 大さじ1/2
A
醤油 小さじ1
A
味噌、和風顆粒だしの素 小さじ1/2

作り方

ポイント

豆腐の水切りをしっかりと行うのがポイントです!

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  1. 木綿豆腐はペーパータオルで何重かに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
    さらに上から皿をのせて重しにし、そのまま30分ほど水切りする。

    (※調理の最初にしておくと効率的に調理できます)
  2. にんじんは細切りにする。
    ほうれん草は3cm長さに切る。
    小鍋に湯を沸かし、にんじんを入れて1分ゆで、ほうれん草も加えてさらに30秒ゆでる。
    ざるにあげ流水で冷やし、水気をしぼる。
  3. 水切りした豆腐のペーパータオルを取り、新しいペーパータオルで包んで水気をしっかりと吸い取る。
    ボウルに豆腐とA

    白すりごま 大さじ2、砂糖 大さじ1/2、醤油 小さじ1、味噌、和風顆粒だしの素 小さじ1/2

    を入れ、豆腐を崩しながらよく混ぜ合わせる。
  4. 2に1を加えて和える。
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