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    コク旨♡『ほうれん草と人参の白和え』

    コク旨♡『ほうれん草と人参の白和え』
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    • 投稿日2021/09/21

    • 更新日2021/09/21

    • 調理時間5分(下準備の時間は除く)

    ごま、味噌でコクUP❤ 食卓にあるとうれしい白和えのレシピです(^^)/

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • にんじん
      1/4本
    • ほうれん草
      2株
    • A
      白すりごま
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      味噌、和風顆粒だしの素
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豆腐の水切りをしっかりと行うのがポイントです！ #エスビー食品タイアップ

    • 準

      木綿豆腐はペーパータオルで何重かに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で2分加熱する。 さらに上から皿をのせて重しにし、そのまま30分ほど水切りする。 (※調理の最初にしておくと効率的に調理できます)

      コク旨♡『ほうれん草と人参の白和え』の下準備
    • 1

      にんじんは細切りにする。 ほうれん草は3cm長さに切る。 小鍋に湯を沸かし、にんじんを入れて1分ゆで、ほうれん草も加えてさらに30秒ゆでる。 ざるにあげ流水で冷やし、水気をしぼる。

      コク旨♡『ほうれん草と人参の白和え』の工程1
    • 2

      水切りした豆腐のペーパータオルを取り、新しいペーパータオルで包んで水気をしっかりと吸い取る。 ボウルに豆腐とA 白すりごま大さじ2、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、味噌、和風顆粒だしの素小さじ1/2を入れ、豆腐を崩しながらよく混ぜ合わせる。

      コク旨♡『ほうれん草と人参の白和え』の工程2
    • 3

      2に1を加えて和える。

      コク旨♡『ほうれん草と人参の白和え』の工程3
    レシピID

    415518

    質問

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    「白和え」の基本レシピ・作り方

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    RINATY（りなてぃ）
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    RINATY（りなてぃ）

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

    「料理家」という働き方　Artist History