【ホットケーキミックスで簡単】にんじんとさつまいものケーキ

にんじんはみじん切りにして、柔らかくなるまで茹でる。(約3分) さつまいもは皮を剥き、一口大に切り、水にさらしてアクを抜く(約5分)2.3回ゆすいで水が濁らなくなればOK。 鍋で水から茹でる(約5分)or電子レンジで加熱する(600wで3分)

ボウルにたまごと牛乳を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックス、A 砂糖大さじ1（9ｇ）、にんじん1/3本（50ｇ）、さつまいも1/3本（100ｇ）を加えてよく混ぜる。

フライパンに油(分量外)を薄くしき中火にかけ、1を流し入れる。 蓋をして弱火にし、約5分焼く。 プツプツと小さな泡がでたら裏返す。 素早く一気に裏返しましょう。

不安な場合は、一度皿にスライドさせるようにして移し、フライパンを被せるようにしてひっくり返します。

弱火で約4~5分焼き、中まで火が通ったら出来あがり。 お好みの大きさに切り分けて。

一口サイズに。 3～5歳:1/8切れ 1～2歳:1/12切れ を1食分の目安にしましょう。

ぴっちりとラップで包んで、冷凍保存も可能です。 電子レンジ(600w)で1分～1分半あたためてください。

【ホットケーキミックスで簡単】ほうれん草とチーズのケーキ https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/142638