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【ホットケーキミックスで簡単】にんじんとさつまいものケーキ

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2016.09.09

分類デザート

調理時間: 15分

ID142637

藤原朋未

ママ楽ごはん

ホットケーキミックスを使った簡単おやつ。たくさん作って冷凍保存もOKです。にんじんとさつまいもの組み合わせ。優しい味わいのケーキです。

ケーキ 電子レンジ フライパン ホットケーキミックス おやつ 牛乳 簡単 さつまいも にんじん マフィン
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材料(20㎝フライパン1個分)
ホットケーキミックス 100g
たまご 1/2個
牛乳 1/2カップ
A
砂糖 大さじ1(9g)
A
にんじん 1/3本(50g)
A
さつまいも 1/3本(100g)
作り方
Point!
20㎝フライパンがなくても、ケーキ型やマフィンカップなどでも作れます。
  1. にんじんはみじん切りにして、柔らかくなるまで茹でる。(約3分)
    さつまいもは皮を剥き、一口大に切り、水にさらしてアクを抜く(約5分)2.3回ゆすいで水が濁らなくなればOK。
    鍋で水から茹でる(約5分)or電子レンジで加熱する(600wで3分)
  2. ボウルにたまごと牛乳を入れてよく混ぜ、残りのA

    砂糖 大さじ1(9g)、にんじん 1/3本(50g)、さつまいも 1/3本(100g)

    を加えてよく混ぜる。
  3. フライパンに油(分量外)を薄くしき中火にかけ、1を流し入れる。
    蓋をして弱火にし、約5分焼く。
    プツプツと小さな泡がでたら裏返す。
    素早く一気に裏返しましょう。
  4. 不安な場合は、一度皿にスライドさせるようにして移し、フライパンを被せるようにしてひっくり返します。
  5. 弱火で約4~5分焼き、中まで火が通ったら出来あがり。
    お好みの大きさに切り分けて。
  6. 一口サイズに。

    3~5歳:1/8切れ
    1~2歳:1/12切れ
    を1食分の目安にしましょう。
  7. ぴっちりとラップで包んで、冷凍保存も可能です。
    電子レンジ(600w)で1分~1分半あたためてください。
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